Салат с руколой и карамелизированными абрикосами
Обновили 17 марта 2026
5 (31)
13,62k
Время приготовления :
10 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Легкий
Самый вкусный летний салат: сочетание карамели, сочных фруктов, островатой руколы и пикантного сыра — это стоит попробовать! Используйте самые спелые и ароматные абрикосы, также отлично получится с персиками и инжиром.
Смотреть все рецепты категории Салаты 
5
Рецепт «Салат с руколой и карамелизированными абрикосами»
Ингредиенты на 2 порции
сыр с голубой плесенью
50 г
абрикос
3–4 шт.
рукола
50 г
сахар коричневый
2 ч. л.
масло сливочное
1 ч. л.
сок лимона
1 ч. л.
фундук жареный
горсть
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/3
Растопите в сковороде сливочное масло с сахаром, положите половинки абрикосов срезом вниз и поджарьте около минуты. Следите, чтобы карамель не переготовилась, иначе будет горько.
Шаг 2/3
Орехи крупно порубите. Руколу помойте и обсушите, посолите и заправьте лимонным соком.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/3
Сверху выложите половинки абрикосов, раскрошите сыр, посыпьте орехами, поперчите, полейте остатками карамели. Такой салат может быть лёгкой закуской под вино или оригинальным завтраком, подаваемым с кофе.
Шаг 1
Растопите в сковороде сливочное масло с сахаром, положите половинки абрикосов срезом вниз и поджарьте около минуты. Следите, чтобы карамель не переготовилась, иначе будет горько.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Орехи крупно порубите. Руколу помойте и обсушите, посолите и заправьте лимонным соком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Сверху выложите половинки абрикосов, раскрошите сыр, посыпьте орехами, поперчите, полейте остатками карамели. Такой салат может быть лёгкой закуской под вино или оригинальным завтраком, подаваемым с кофе.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Молочные продукты, яйцо; Орехи, чипсы и снеки; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Здоровье; Сыры; Овощи, фрукты, ягоды, зелень
Сохранили 148 человек
Ингредиенты на 2 порции
сыр с голубой плесенью
50 г
абрикос
3–4 шт.
рукола
50 г
сахар коричневый
2 ч. л.
масло сливочное
1 ч. л.
сок лимона
1 ч. л.
фундук жареный
горсть
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
187 kcal
Белки
6 г
Жиры
13 г
Углеводы
11 г
Насыщенные жиры
5 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
5 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
