Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Киш с грибами и курицей

5
12932
  • Общее время: 1 час 20 минут
  • Активное время: 35 минут
  • Сложность: Средний
317 kcal
14 г
21 г
18 г

Ингредиенты на 6-8 порций

  • Для начинки:
  • филе куриной грудки запеченное
    180 г
  • шампиньоны свежие
    5 шт.
  • яйцо куриное
    3 шт.
  • сливки 30%
    1 шт. (190 г)
  • моцарелла
    150 г
  • мускатный орех молотый
    щепотка
  • соль
    по вкусу
  • Для теста:
  • мука пшеничная первый сорт
    250 г
  • масло сливочное
    125 г
  • яйцо куриное
    1 шт.
  • соль
    щепотка
Киш с грибами и курицей

Очень вкусный и сытный пирог для всей семьи! Шампиньоны лучше выбирать королевские — у них более насыщенный вкус, а куриное мясо можно использовать как готовое, как в рецепте, так и сырое филе бедра.

Киш вкусен и в горячем, и в остывшем виде. А ещё его очень удобно брать с собой в качестве сытного перекуса.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/5

    Холодное масло (из холодильника) пробейте в блендере с мукой и солью до крупной крошки. Затем добавьте яйцо, включите блендер ещё буквально на пару секунд, чтобы тесто собралось в ком.
  • Шаг 2/5

    Распределите тесто по форме для выпечки, смазанной маслом, сделайте частые наколы вилкой. Традиционно киши пекут в круглой форме, но можно использовать любую. В этом рецепте форма диаметром 30 см. Уберите тесто в холодильник на 15-20 минут, тем временем разогрейте духовку до 180°С и приготовьте начинку.
  • Шаг 3/5

    Для начинки нарежьте шампиньоны и куриное мясо ломтиками. Сливки смешайте с яйцами и мускатным орехом, посолите.
  • Шаг 4/5

    Выньте форму с тестом из холодильника, сверху положите пергамент и насыпьте груз. В качестве груза используют керамические шарики, но их легко заменить обычным горохом или фасолью, которые можно использовать многократно.
  • Шаг 5/5

    Выпекайте тесто с грузом примерно 15 минут, затем уберите пергамент и пеките ещё 10 минут. На горячее тесто выложите грибы и курицу, залейте сливочно-яичной смесью и посыпьте сыром, выпекайте ещё 20-25 минут.
Интересы

Товары для рецепта

Грибы Шампиньоны, 250 г
250 г
88 руб
Яйцо куриное С1
Теперь дешевле
4.8
Быстрый просмотр
Яйцо куриное С1
550 г
95 руб
Сливки 30%
190 г
103 руб
Масло сливочное 82,5%, 200 г
200 г
236 руб
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
24 марта 2021 09:25
Пирог с ревенем и клубникой
6363
55 минут
4
30 января 2020 06:46
Киш со спаржей, пореем и сыром пармезан
5859
1 час 30 минут
35
20 декабря 2018 13:06
Киш с тунцом, томатами и маслинами
15609
35 минут
8