Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Кокосовый суп с креветками

3
5107
  • Общее время: 35 минут
  • Активное время: 25 минут
  • Сложность: Средний
  • Нужно разморозить

Ингредиенты на 4-6 порций

  • креветки аргентинские дикие
    1 уп. (400 г)
  • томаты черри
    100 г
  • напиток кокосовый Creamy
    1 банка (400 мл)
  • шампиньоны
    150 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • сельдерей
    2 стебля
  • имбирь
    3 см корня
  • масло кунжутное или оливковое
    2 ст. ложки
  • лайм
    1 шт.
  • острый перец свежий или сухой
    по вкусу
  • соус соевый
    3 ст. ложки
  • чеснок
    3 зубчика
  • кинза
    для подачи
  • рис Жасмин
    200 г
  • соль
    по вкусу
Кокосовый суп с креветками

Адаптированный вариант том-яма из простых и понятных ингредиентов. Такой суп можно сварить максимально быстро и накормить целую компанию сытной, горячей и очень ароматной едой. Не забудьте про лайм и имбирь, именно они отвечают за тот самый «азиатский вкус»!

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/5

    Заранее разморозьте креветки в холодильнике 5-7 часов или в холодной воде прямо в упаковке около 40 минут. Если хотите сделать суп более сытным, отварите рис для подачи — промойте, залейте 400 мл воды, доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой до готовности.
  • Шаг 2/5

    Лук нарежьте перьями, грибы — ломтиками, стебли сельдерея — небольшими кусочками. Обжарьте всё на масле прямо в кастрюле, в которой планируете варить суп.
  • Шаг 3/5

    Добавьте измельчённый чеснок, острый перец, целые помидорки черри, натрите имбирь и выложите всё содержимое банки с кокосовым молоком. Перемешайте, влейте 2 литра воды, доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
  • Шаг 4/5

    Тем временем быстро обжарьте креветки на оливковом или кунжутном масле.
  • Шаг 5/5

    В готовый суп выдавите сок лайма, добавьте соевый соус и посолите по вкусу. Подавайте суп с рисом в отдельной тарелочке или добавьте его прямо в тарелку с супом, украсьте листиками кинзы.
Интересы
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
8 октября 2021 14:07
Спагетти с креветками и цукини в сливочно-томатном соусе
6781
30 минут
2
14 октября 2020 15:10
Сладкий кокосовый рис
5993
40 минут
5 марта 2020 22:30
Карри с кокосовым молоком, цветной капустой и лапшой удон
7171
20 минут