Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты
Вкусвилл

Корн-доги

  • Время приготовления: 50 минут
  • Активное время: 30 минут
  • Сложность: Средний
1358
Корн-доги — это сосиски в тесте на палочке, которые готовятся во фритюре. Называются они так потому, что в состав теста входит кукурузная мука, а кукуруза по-английски — «корн» (corn). Слой теста в этом блюде тоньше, чем в хот-догах, при приготовлении не добавляются ни огурцы, ни лук, ни соусы. При этом корн-доги очень вкусны и станут отличным угощением на пикнике или вечеринке.

Продукты для рецепта

Сосиски «Сочные» с сыром
280 г
316 ₽
Мука пшеничная в/с
1 кг
78 ₽
Сахар-песок, 1 кг
1 кг
85 ₽
Разрыхлитель теста Dr. Bakers 10 г
Супермаркет
5.0
Быстрый просмотр
Разрыхлитель теста Dr. Bakers 10 г
10 г
39 ₽
Соль йодированная сорт экстра
500 г
65 ₽
Яйцо куриное С1
Разного цвета
4.8
Быстрый просмотр
Яйцо куриное С1
550 г
141 ₽
Молоко 3,2% в бутылке, 900 мл
900 мл
87 ₽
Соус томатный классический
Сезон гриля
Растительная линейка
5.0
Быстрый просмотр
Соус томатный классический
280 г
108 ₽
Горчица «Дижонская»
Сезон гриля
Растительная линейка
4.9
Быстрый просмотр
Горчица «Дижонская»
180 г
122 ₽
Шпажки бамбуковые Союзгриль 25 см, 50 шт
Супермаркет
4.9
Быстрый просмотр
Корн-доги — это сосиски в тесте на палочке, которые готовятся во фритюре. Называются они так потому, что в состав теста входит кукурузная мука, а кукуруза по-английски — «корн» (corn). Слой теста в этом блюде тоньше, чем в хот-догах, при приготовлении не добавляются ни огурцы, ни лук, ни соусы. При этом корн-доги очень вкусны и станут отличным угощением на пикнике или вечеринке.

Ингредиенты на 8-10 порций

  • сосиски (обычные или с сыром)
    8-10 шт.
  • пшеничная мука
    3-4 ст. л.
  • кукурузная мука
    2 ст. л.
  • сахар
    ½-1 ст. л.
  • разрыхлитель
    1 ч. л.
  • соль
    1 ч. л.
  • яйца
    2 шт.
  • молоко
    250 мл
  • растительное масло для фритюра
    1-1,5 л
  • кетчуп и горчица
    для подачи
  • длинные деревянные палочки
    для жарки сосисок
  • Шаг 1/8

    Разбейте в миску яйца. Налейте молоко и смешайте венчиком до однородности.
  • Шаг 2/8

    Продолжая мешать, добавьте кукурузную муку, разрыхлитель, соль, сахар. Смешайте до однородности, чтобы не было комочков.
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/8

    Добавьте пшеничную муку и также смешайте до однородности венчиком. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы мука разошлась.
  • Шаг 4/8

    Должно получиться тесто консистенции очень густой сметаны. При необходимости добавьте ещё немного муки и перемешайте.
  • Шаг 5/8

    Пока тесто настаивается, хорошо разогрейте масло для фритюра. Готовность можно проверить, опустив в масло капельку теста: если начало жариться, масло разогрелось достаточно. Лучше брать небольшую кастрюлю с высокими стенками, чтобы сосиска помещалась в масло полностью или практически полностью. Следите, чтобы в горячее масло не попадала вода!
  • Шаг 6/8

    Сосиски очистите от плёнки, если она есть. Каждую сосиску насадите на деревянную палочку и обмакните в тесто так, чтобы покрыло сосиску со всех сторон. Этого количества теста хватит на 8 сосисок стандартного размера или 10 чуть меньшего.
  • Шаг 7/8

    Опустите сосиску в горячее масло и жарьте несколько минут до румяности и готовности.
  • Шаг 8/8

    Выложите готовые корн-доги на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Подавайте с кетчупом и горчицей.
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
27 апреля 12:32
Куриные голени с хрустящей корочкой
1748
30 минут
Готовить
22 апреля 11:16
Слоёный пирог «Ромашка» из мини-сосисок с сырным соусом
807
40 минут
Готовить
10 июня 2023 12:44
Сосиски в слоёном тесте
92484
45 минут
4
Готовить
16 мая 2023 08:19
Хот-дог
17193
10 минут
2