Корн-доги

5 июля 2024 09:53

8,16k

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Корн-доги — это сосиски в тесте на палочке, которые готовятся во фритюре. Называются они так потому, что в состав теста входит кукурузная мука, а кукуруза по-английски — «корн» (corn). Слой теста в этом блюде тоньше, чем в хот-догах, при приготовлении не добавляются ни огурцы, ни лук, ни соусы. При этом корн-доги очень вкусны и станут отличным угощением на пикнике или вечеринке.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Корн-доги»

Ингредиенты на 8-10 порций

сосиски (обычные или с сыром)

8-10 шт.

пшеничная мука

3-4 ст. л.

кукурузная мука

2 ст. л.

сахар

½-1 ст. л.

разрыхлитель

1 ч. л.

соль

1 ч. л.

яйца

2 шт.

молоко

250 мл

растительное масло для фритюра

1-1,5 л

кетчуп и горчица

для подачи

длинные деревянные палочки

для жарки сосисок

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Разбейте в миску яйца. Налейте молоко и смешайте венчиком до однородности.

Шаг 2/8

Продолжая мешать, добавьте кукурузную муку, разрыхлитель, соль, сахар. Смешайте до однородности, чтобы не было комочков.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Добавьте пшеничную муку и также смешайте до однородности венчиком. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы мука разошлась.

Шаг 4/8

Должно получиться тесто консистенции очень густой сметаны. При необходимости добавьте ещё немного муки и перемешайте.

Шаг 5/8

Пока тесто настаивается, хорошо разогрейте масло для фритюра. Готовность можно проверить, опустив в масло капельку теста: если начало жариться, масло разогрелось достаточно. Лучше брать небольшую кастрюлю с высокими стенками, чтобы сосиска помещалась в масло полностью или практически полностью. Следите, чтобы в горячее масло не попадала вода!

Шаг 6/8

Сосиски очистите от плёнки, если она есть. Каждую сосиску насадите на деревянную палочку и обмакните в тесто так, чтобы покрыло сосиску со всех сторон. Этого количества теста хватит на 8 сосисок стандартного размера или 10 чуть меньшего.