Королевская ватрушка

22 ноября 2023 13:56

237,59k

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Легкий

Нужно дать остыть

Королевская ватрушка — выпечка, которая, пожалуй, получается у всех. Нежное песочное тесто и не менее нежная творожная начинка — вкусно, просто и по-семейному уютно. Может стать отличным завтраком, если приготовить с вечера.

Смотреть все рецепты категории Творог

Рецепт «Королевская ватрушка»

Ингредиенты

творог

400 г

мука пшеничная

350 г

масло сливочное

150 г

куриные яйца

3 шт.

сахар

250 г

разрыхлитель для теста

1 ч. ложка

ванильный сахар

2/3 ч. ложки

соль

1/5 ч. ложки

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Холодное сливочное масло измельчите на крупной тёрке.

Шаг 2/7

Добавьте муку, 150 г сахара, разрыхлитель, 1/3 ч. ложки ванильного сахара и щепотку соли. Хорошо перетрите смесь руками до консистенции «хлебной крошки».

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

В другую миску выложите творог, яйца, оставшийся сахар (в том числе ванильный). Погружным блендером измельчите ингредиенты до однородности.

Шаг 4/7

Застелите форму для запекания пергаментом. Высыпьте две трети песочной крошки, разровняйте лопаткой и руками сформируйте небольшие бортики.

Шаг 5/7

Вылейте на тесто подготовленную творожную массу.

Шаг 6/7

Высыпьте оставшуюся песочную крошку на начинку равномерным слоем, аккуратно разровняйте лопаткой поверхность.

Шаг 7/7

Выпекайте ватрушку в духовке при 180 °С в течение 50 минут. Готовую королевскую ватрушку достаньте из духовки и оставьте в холодном месте на 2-3 часа. Она должна полностью остыть, так её будет легче нарезать ровными кусочками.