Сырники в сметанной заливке

3 января 2023 08:30

46,94k

Время приготовления :

45 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

К этим сырникам не понадобится отдельно подавать топинг, ведь они запекаются со вкусным сметанным соусом.

Смотреть все рецепты категории Завтраки

Рецепт «Сырники в сметанной заливке»

Ингредиенты

Для сырников:

творог 9%

2 пачки

яйцо (только желток)

1 шт.

рисовая мука

3 ст. ложки в тесто + 1 ст. ложка для обваливания

сахар

3 ч. ложки

соль

щепотка

ванильный сахар

по желанию

Для заливки:

сметана 20%

350 г

яйцо

1 шт.

сахарная пудра

40 г

Для украшения:

ягоды

по желанию

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Творог разомните с желтком. Можете использовать как классический творог, так и специальный, для сырников.

118 руб/шт

Товар ВкусВилла

201 руб/шт

Товар ВкусВилла

Шаг 2/9

Добавьте щепотку соли, сахар, муку и замесите тесто для сырников.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Разделите тесто на 8-9 равных частей (получатся небольшие сырнички).

Шаг 4/9

Сырники удобно формировать следующим образом: сначала руками скатайте шарик, чтобы он стал плотным и однородным, затем накройте его стаканом большего диаметра и круговыми движениями поводите стаканом по доске, присыпанной мукой. Ударяясь о стенки стакана, сырник приобретёт идеальную форму и ровные края.

Шаг 5/9

Перед жаркой стряхните с сырников лишнюю муку, чтобы она не начала гореть.

Шаг 6/9

Обжарьте сырники до готовности. Жарить лучше на слабом огне, чтобы они не подгорели.

Шаг 7/9

Приготовьте заливку: сметану смешайте с сахарной пудрой и яйцом.

155 руб/шт

Товар ВкусВилла

118 руб/шт

Товар ВкусВилла

Шаг 8/9

Вылейте заливку в форму для запекания и поверх неё выложите сырники. Поставьте в духовку, разогретую до 190 °C, на 15 минут.

Шаг 9/9

Украсьте ягодами и сахарной пудрой. Подавайте прямо в форме для запекания. А если готовить лень или некогда, привезём готовые сырники из ВкусВилла прямо к завтраку.