Красная рыба в тесте со шпинатом и хумусом из тыквы

3,97k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Время приготовления: 45 минут Яркий вкус и цвет тыквенного хумуса отлично сочетается с красной рыбой, блюдо получается очень праздничным и необычным! 1. Заранее разморозьте филе в холодильнике в течение 5-8 часов (или в холодной воде в упаковке — 1 час). Тесто достаньте из морозилки за два часа до приготовления. 2. Тыкву нарежьте мелкими кубиками, уложите в форму, сбрызните оливковым маслом. Выдавите в форму чеснок, приправьте орегано и поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 15-20 минут. Или до тех пор, пока тыква не станет мягкой. 3. В блендере смешайте тыкву и хумус, добавьте соль по вкусу. Если пюре получилось слишком густым, добавьте немного воды или овощного бульона. Перемешайте и накройте крышкой, чтобы не образовалась корочка. 4. Филе горбуши разрежьте на несколько порционных кусков. 5. Раскатайте тесто на пергаменте в пласт толщиной 0,3-0,5 мм и разрежьте на квадраты по количеству кусков рыбы. 6. Выложите на тесто шпинат, а сверху — рыбу. Посолите и поперчите. Сверните тесто конвертиком. Промажьте взбитым яйцом. 7. В разогретую до 190°С духовку поставьте противень с рыбой и выпекайте 20-25 минут до румяной корочки. На тарелки выложите тыквенный хумус, а сверху — рыбу в тесте. Можно украсить микрозеленью. Подавайте блюдо горячим!
Красная рыба в тесте со шпинатом и хумусом из тыквы
5
Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Заранее разморозьте филе в холодильнике в течение 5-8 часов (или в холодной воде в упаковке — 1 час). Тесто достаньте из морозилки за два часа до приготовления.
Красная рыба в тесте со шпинатом и хумусом из тыквы, шаг 2/8

Шаг 2/8

Тыкву нарежьте мелкими кубиками, уложите в форму, сбрызните оливковым маслом. Выдавите в форму чеснок, приправьте орегано и поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 15-20 минут. Или до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

В блендере смешайте тыкву и хумус, добавьте соль по вкусу. Если пюре получилось слишком густым, добавьте немного воды или овощного бульона. Перемешайте и накройте крышкой, чтобы не образовалась корочка.

Шаг 4/8

Филе горбуши разрежьте на несколько порционных кусков.

Шаг 5/8

Раскатайте тесто на пергаменте в пласт толщиной 0,3-0,5 мм и разрежьте на квадраты по количеству кусков рыбы.
Красная рыба в тесте со шпинатом и хумусом из тыквы, шаг 6/8

Шаг 6/8

Выложите на тесто шпинат, а сверху — рыбу. Посолите и поперчите. Сверните тесто конвертиком. Промажьте взбитым яйцом.

Шаг 7/8

В разогретую до 190°С духовку поставьте противень с рыбой и выпекайте 20-25 минут до румяной корочки.

Шаг 8/8

На тарелки выложите тыквенный хумус, а сверху — рыбу в тесте. Можно украсить микрозеленью. Подавайте блюдо горячим!
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

филе горбуши без кожи
500 г
тесто слоёное бездрожжевое
300 г
шпинат свежий
60 г
яйцо
1 шт.
солезаменитель Зелёный
1 ч. ложка
хумус с кедровыми орешками
200 г
тыква свежая
400 г
масло оливковое
20 мл
орегано
0,5 ч. ложки
чеснок
2 зубчика
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Шашлычки из сёмги в медово-горчичном маринаде
Шашлычки из сёмги в медово-горчичном маринаде
7,42k
6
Филе горбуши в травах
Филе горбуши в травах
10,76k
9
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,19k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
17
2,61k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,27k
10
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
31,00k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,20k