Кулебяка с двумя видами рыбы

2 декабря 2020 08:31

5,93k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Почти по Джулии Чайлд, но немного лучше!

Смотреть все рецепты категории Рыба

Рецепт «Кулебяка с двумя видами рыбы»

Ингредиенты

форель радужная (стейк или филе)

300 г

треска филе

300 г

яйца куриные

3 шт.

шампиньоны

400 г

тесто слоеное бездрожжевое

1 упаковка

укроп свежий

пучок

сливки 30%

50 г

масло оливковое

1 ст. ложка

приправа для рыбы лимонная

по вкусу

соль

по вкусу

перец свежемолотый

по вкусу

блины пшеничные 200 г

1 упаковка

Или для блинов:

мука пшеничная

1/3 стакана

молоко

1/2 стакана

яйцо куриное

1 шт.

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Тесто и треску предварительно разморозьте.

Шаг 2/7

Из молока, муки и яйца приготовьте блинное тесто и поджарьте большой блин. Если используете готовые блины, пропустите этот шаг.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Треску сложите в блендер, добавьте лук шалот, сливки, разбейте яйца, соль, перец и пробейте всё до однородной массы.

Шаг 4/7

Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле либо запеките в духовке, разложив на противне.

Шаг 5/7

Форель подготовьте, удалив кожу и косточки, разрежьте на аккуратные крупные куски. Посолите, поперчите.

Шаг 6/7

На пергаменте для выпечки растяните прямоугольник теста, в середину выложите грибы, сверху накройте блином (или несколькими, обрезав их по размеру), затем выложите треску, сверху форель, посыпьте рубленым укропом.