Лазанья овощная (вегетарианская)

11,33k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Овощная лазанья, по сравнению с мясным вариантом, готовится легко и достаточно быстро. И не оставляет чувство тяжести в желудке. Для лета идеальный вариант.
Смотреть все рецепты категории Овощи
Рецепт «Лазанья овощная (вегетарианская)»
5
Рецепт «Лазанья овощная (вегетарианская)»
Продукты для рецепта
Лазанья овощная (вегетарианская), шаг 1/9

Шаг 1/9

Сначала приготовьте соус бешамель. Обжарьте муку на сухой сковороде до лёгкого орехового аромата, добавьте сливочное масло и перемешайте.
Лазанья овощная (вегетарианская), шаг 2/9

Шаг 2/9

Ещё немного поджарьте, пока мука не разойдётся, влейте молоко, интенсивно размешивая лопаткой.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Лазанья овощная (вегетарианская), шаг 3/9

Шаг 3/9

Доведите до кипения, постоянно мешая, и поварите, пока соус не загустеет. Добавьте соль и мускатный орех. Отставьте соус в сторону остывать.
Лазанья овощная (вегетарианская), шаг 4/9

Шаг 4/9

Нарежьте цукини и баклажан тонкими ломтиками или кружочками, порей — кольцами, перец — соломкой, шампиньоны — ломтиками, чеснок измельчите. Баклажан сразу посолите.
Лазанья овощная (вегетарианская), шаг 5/9

Шаг 5/9

На дно формы для запекания налейте немного соуса бешамель, положите два листа лазаньи.
Лазанья овощная (вегетарианская), шаг 6/9

Шаг 6/9

Сверху выложите баклажаны, цукини, грибы, перец и шпинат. Добавьте часть чеснока и порея.
Лазанья овощная (вегетарианская), шаг 7/9

Шаг 7/9

Полейте парой ложек соуса, закройте листами лазаньи и повторите слои несколько раз.
Лазанья овощная (вегетарианская), шаг 8/9

Шаг 8/9

Верхний слой залейте соусом бешамель, выложите кружочки моцареллы.
Лазанья овощная (вегетарианская), шаг 9/9

Шаг 9/9

Поставьте лазанью в разогретую до 190 °C духовку примерно на 25-30 минут.
Оцените рецепт Ваша оценка

Лазанья овощная (вегетарианская)

Ингредиенты

листы лазаньи
8 шт.
цукини (небольшой)
1 шт.
баклажан
1 шт.
перец сладкий
1 шт.
шампиньоны
5-6 шт.
шпинат
30 г
порей
50 г
моцарелла для пиццы
150 г
чеснок
1 зубчик
молоко
500 мл
мука
60 г
масло сливочное
60 г
мускатный орех
по вкусу
соль
щепотка

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
4 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
177 kcal
Белки
8 г
Жиры
9 г
Углеводы
17 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Запеканка из цукини с чеддером и соусом чимичурри
Запеканка из цукини с чеддером и соусом чимичурри
3,15k
2
Рататуй
Рататуй
13,09k
8
Сейчас обсуждают
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
12
11,71k
80
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
17
3,66k
22
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
1
5,51k
15
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
25
11,61k
35
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
92
56,76k
12