Лазанья овощная (вегетарианская)
1 июля 2022 22:19
1
11,46k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Овощная лазанья, по сравнению с мясным вариантом, готовится легко и достаточно быстро. И не оставляет чувство тяжести в желудке. Для лета идеальный вариант.
Смотреть все рецепты категории Овощи 
5
Рецепт «Лазанья овощная (вегетарианская)»
Ингредиенты
листы лазаньи
8 шт.
цукини (небольшой)
1 шт.
баклажан
1 шт.
перец сладкий
1 шт.
шампиньоны
5-6 шт.
шпинат
30 г
порей
50 г
моцарелла для пиццы
150 г
чеснок
1 зубчик
молоко
500 мл
мука
60 г
масло сливочное
60 г
мускатный орех
по вкусу
соль
щепотка
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Сначала приготовьте соус бешамель. Обжарьте муку на сухой сковороде до лёгкого орехового аромата, добавьте сливочное масло и перемешайте.
Шаг 2/9
Ещё немного поджарьте, пока мука не разойдётся, влейте молоко, интенсивно размешивая лопаткой.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Доведите до кипения, постоянно мешая, и поварите, пока соус не загустеет. Добавьте соль и мускатный орех. Отставьте соус в сторону остывать.
Шаг 4/9
Нарежьте цукини и баклажан тонкими ломтиками или кружочками, порей — кольцами, перец — соломкой, шампиньоны — ломтиками, чеснок измельчите. Баклажан сразу посолите.
Шаг 5/9
На дно формы для запекания налейте немного соуса бешамель, положите два листа лазаньи.
Шаг 6/9
Сверху выложите баклажаны, цукини, грибы, перец и шпинат. Добавьте часть чеснока и порея.
Шаг 7/9
Полейте парой ложек соуса, закройте листами лазаньи и повторите слои несколько раз.
Шаг 8/9
Верхний слой залейте соусом бешамель, выложите кружочки моцареллы.
Шаг 9/9
Поставьте лазанью в разогретую до 190 °C духовку примерно на 25-30 минут.
Шаг 1
Сначала приготовьте соус бешамель. Обжарьте муку на сухой сковороде до лёгкого орехового аромата, добавьте сливочное масло и перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Ещё немного поджарьте, пока мука не разойдётся, влейте молоко, интенсивно размешивая лопаткой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Доведите до кипения, постоянно мешая, и поварите, пока соус не загустеет. Добавьте соль и мускатный орех. Отставьте соус в сторону остывать.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Нарежьте цукини и баклажан тонкими ломтиками или кружочками, порей — кольцами, перец — соломкой, шампиньоны — ломтиками, чеснок измельчите. Баклажан сразу посолите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
На дно формы для запекания налейте немного соуса бешамель, положите два листа лазаньи.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Сверху выложите баклажаны, цукини, грибы, перец и шпинат. Добавьте часть чеснока и порея.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Полейте парой ложек соуса, закройте листами лазаньи и повторите слои несколько раз.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Верхний слой залейте соусом бешамель, выложите кружочки моцареллы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Поставьте лазанью в разогретую до 190 °C духовку примерно на 25-30 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Крупы, макароны, мука
Ингредиенты
листы лазаньи
8 шт.
цукини (небольшой)
1 шт.
баклажан
1 шт.
перец сладкий
1 шт.
шампиньоны
5-6 шт.
шпинат
30 г
порей
50 г
моцарелла для пиццы
150 г
чеснок
1 зубчик
молоко
500 мл
мука
60 г
масло сливочное
60 г
мускатный орех
по вкусу
соль
щепотка
Пищевая ценность на 100 г
Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
4 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
177 kcal
Белки
8 г
Жиры
9 г
Углеводы
17 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
Ингредиенты и продукты
