Какова калорийность медальонов из курицы с апельсином на 100 г?

Около 120–140 ккал на 100 г готового блюда. Куриное филе — нежирный белок (~110 ккал/100 г в сыром виде), апельсиновый маринад добавляет минимум калорий. Точная цифра зависит от количества масла при обжарке.

Чем можно заменить куриное филе в этом рецепте?

Подойдёт филе индейки — структура похожа, время приготовления то же. Свиная вырезка тоже хорошо сочетается с апельсином, но готовится дольше — 20–25 минут. Рыбное филе (лосось, треска) маринуют не 2 часа, а 30 минут, иначе кислота «разварит» мясо.

Можно ли заморозить медальоны из курицы с апельсином?

Да, лучше замораживать сырые замаринованные медальоны — выложить в контейнер или пакет с маринадом и убрать в морозилку до 2 месяцев. Готовое блюдо после разморозки теряет сочность: филе становится суховатым.

Сколько хранятся готовые медальоны из курицы с апельсином?

В холодильнике при температуре +2…+4 °C — до 3 суток в закрытом контейнере. Разогревать лучше на сковороде под крышкой с ложкой воды или бульона, чтобы не пересушить. В микроволновке — на средней мощности, 1–1,5 минуты.

Медальоны из курицы с апельсином

Name: Медальоны из курицы с апельсином
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: Цыплёнок грудка: 600 г; Апельсин: 1 шт.; Крахмал кукурузный: 3 ч. л.; Перец чили молотый: 1/3 шт.; Соль: 1,5 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1/4 ч. л.; Паприка сладкая: 1/4 ч. л.; Сахар: 1 ч. л.; Масло подсолнечное раф.: 2 ст. л.

Обновили 25 февраля 2025

4.8 (46)

20,28k

Время приготовления:

15 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Дайте замариноваться 2 часа

Простой рецепт вкусной курицы с нотками апельсина и специй. Филе нужно готовить быстро, тогда оно получается сочным, а для более насыщенного и нежного вкуса лучше предварительно промариновать его.

Итоговое время приготовления 5 порций блюда «Медальоны из курицы с апельсином» — 15 минут. Калорийность на 100 г около 166 kcal.

Смотреть все рецепты категории Курица

4.8

Рецепт «Медальоны из курицы с апельсином»

Ингредиенты на 5 порций

Цыплёнок грудка

600 г

Апельсин

1 шт.

Крахмал кукурузный

3 ч. л.

Перец чили молотый

1/3 шт.

Соль

1,5 ч. л.

Перец чёрный молотый

1/4 ч. л.

Паприка сладкая

1/4 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Масло подсолнечное раф.

2 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

С апельсина снимите цедру — это можно сделать на мелкой тёрке, если нет специального ножа.

Шаг 2/8

Положите цедру в миску, туда же выжмите сок из апельсина.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Перец чили очистите от семян, мелко нарежьте и положите в миску с соком и цедрой.

Шаг 4/8

Добавьте соль, чёрный перец, сахар, крахмал и паприку.

Шаг 5/8

Перемешайте до соединения компонентов.

Шаг 6/8

Положите медальоны из цыплёнка в получившийся маринад, хорошо перемешайте и уберите на 2 часа в холод.

Шаг 7/8

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Готовьте курицу на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 8/8

Курочка готова.

Оцените рецепт Ваша оценка

Горячее

Простые рецепты

Птица

Курица

Теги

Готовим

В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень

Сохранили 349 человек

Ингредиенты на 5 порций

Цыплёнок грудка

600 г

Апельсин

1 шт.

Крахмал кукурузный

3 ч. л.

Перец чили молотый

1/3 шт.

Соль

1,5 ч. л.

Перец чёрный молотый

1/4 ч. л.

Паприка сладкая

1/4 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Масло подсолнечное раф.

2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г

Калории

166 kcal

Белки

18 г

Жиры

7 г

Углеводы

7 г

Насыщенные жиры

1 г

Пищевые волокна

0 г

Добавленный сахар

1 г

# Готовим

Курица в гранатовом соусе

4.7

5,34k

2 часа

Готовить

# Готовим

Рулетики из курицы с ананасом

3,20k

45 минут

Готовить

# Готовим

Чахохбили из курицы

4.7

30,70k

1 час

Готовить

Активное время на плите — 15 минут. Плюс 2 часа на маринование в холодильнике — это пассивное ожидание, которое не требует вашего участия. Итого от старта до подачи: около 2 часов 15 минут.