Курица в гранатовом соусе
Обновили 4 мая 2026
4.7 (12)
5,34k
Время приготовления:
2 часа
Активное время:
40 минут
Сложность:
Средний
Курица в гранатовом соусе — блюдо с лёгкими нотками азербайджанской кухни. Поможет разнообразить ваше меню, когда привычные способы приготовления курицы уже надоели.
Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Курица в гранатовом соусе» — 2 часа. Активное время готовки — 40 минут. Калорийность на 100 г около 220 kcal.
Смотреть все рецепты категории Курица Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Курица в гранатовом соусе» — 2 часа. Активное время готовки — 40 минут. Калорийность на 100 г около 220 kcal.
4.7
Рецепт «Курица в гранатовом соусе»
Ингредиенты на 6-8 порций
Курица
1 шт.
Гранат
1 шт.
Соус гранатовый
2 ст. л.
Лук репчатый
3 шт.
Чеснок
8 зуб.
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Вино красное сухое
200 мл
Кориандр зёрна
0,5 ч. л.
Паприка
0,5 ч. л.
Зира
0,5 ч. л.
Перец чёрный молотый
1/4 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Зелень ассорти
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Лук помойте, почистите и нарежьте крупно. Чеснок нарежьте крупно.
Шаг 2/8
Разогрейте кастрюлю с 2 ст. ложками растительного масла и выложите в неё лук и чеснок. Добавьте молотую паприку, кориандр, зиру, посолите, поперчите. Перемешайте.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Налейте в кастрюлю вино и готовьте, пока не останется около 100 мл жидкости.
Шаг 4/8
Гранат помойте и почистите. Для этого рецепта вам понадобятся зёрна одного целого граната.
Шаг 5/8
Курицу помойте в холодной воде и разделайте: отрежьте крылья, разрежьте их по фалангам, отрежьте голени, бёдрышки, снимите филе с костей и нарежьте крупно. Кожу можно выбросить, а из костей сварить бульон.
Шаг 6/8
Выложите курицу в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты. Добавьте 2 ст. ложки наршараба и перемешайте.
Шаг 7/8
Доведите до кипения, убавьте жар и готовьте на слабом огне примерно 25-30 минут. Когда вода немного выпарится, накройте кастрюлю крышкой. Примерно через 25 минут добавьте зёрна граната и готовьте всё вместе ещё минут 30-40.
Шаг 8/8
Готовое блюдо разложите по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте.
Шаг 1
Лук помойте, почистите и нарежьте крупно. Чеснок нарежьте крупно.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Разогрейте кастрюлю с 2 ст. ложками растительного масла и выложите в неё лук и чеснок. Добавьте молотую паприку, кориандр, зиру, посолите, поперчите. Перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Налейте в кастрюлю вино и готовьте, пока не останется около 100 мл жидкости.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Гранат помойте и почистите. Для этого рецепта вам понадобятся зёрна одного целого граната.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Курицу помойте в холодной воде и разделайте: отрежьте крылья, разрежьте их по фалангам, отрежьте голени, бёдрышки, снимите филе с костей и нарежьте крупно. Кожу можно выбросить, а из костей сварить бульон.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Выложите курицу в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты. Добавьте 2 ст. ложки наршараба и перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Доведите до кипения, убавьте жар и готовьте на слабом огне примерно 25-30 минут. Когда вода немного выпарится, накройте кастрюлю крышкой. Примерно через 25 минут добавьте зёрна граната и готовьте всё вместе ещё минут 30-40.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Готовое блюдо разложите по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Мясо, птица; Супермаркет; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 110 человек
Ингредиенты на 6-8 порций
Курица
1 шт.
Гранат
1 шт.
Соус гранатовый
2 ст. л.
Лук репчатый
3 шт.
Чеснок
8 зуб.
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Вино красное сухое
200 мл
Кориандр зёрна
0,5 ч. л.
Паприка
0,5 ч. л.
Зира
0,5 ч. л.
Перец чёрный молотый
1/4 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Зелень ассорти
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
220 kcal
Белки
13 г
Жиры
15 г
Углеводы
7 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
