Какие ингредиенты нужны для морковных котлет?

Для этого рецепта понадобятся морковь, яблоко, манная крупа, сметана, соль и масло для приготовления.

Зачем добавлять манную крупу в морковные котлеты?

Манная крупа впитывает лишнюю влагу и связывает морковную массу, благодаря чему котлеты лучше сохраняют форму. После её добавления массу желательно оставить на 10–15 минут для набухания.

Как сделать морковные котлеты сочными и мягкими?

Не отжимайте морковь слишком сильно и не добавляйте чрезмерное количество манной крупы. Яблоко и сметана также помогают сделать котлеты более мягкими и сочными.

Как сделать морковные котлеты более ароматными?

В морковную массу можно добавить корицу, мускатный орех, чеснок, укроп или петрушку. Для сладковатого варианта подойдут ваниль и небольшое количество изюма.

Морковные котлеты

Name: Морковные котлеты
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Морковь: 300 г; Яблоко: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Желток яичный: 1 шт.; Крупа манная: 3 ст. л.; Сметана: 1 ст. л.; Масло топлёное: 1 ст. л.; Соль: по вкусу

Обновили 4 мая 2026

4.7 (49)

15,36k

Время приготовления:

40 минут

Активное время:

40 минут

Сложность:

Средний

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Рецепт от нашей покупательницы Оксаны Санегиной из соцсети ВКонтакте. «Проще готовить котлеты из отварной моркови, но я люблю из сырой, мне больше нравится вкус», — объясняет она.

Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Морковные котлеты» — 40 минут. Калорийность на 100 г около 107 kcal.

Смотреть все рецепты категории Овощи

4.7

Рецепт «Морковные котлеты»

Ингредиенты на 3 порции

Морковь

300 г

Яблоко

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Желток яичный

1 шт.

Крупа манная

3 ст. л.

Сметана

1 ст. л.

Масло топлёное

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/6

Очистите морковь и лук, у яблока вырежьте сердцевину.

Шаг 2/6

Сырую морковь натрите, лучше на мелкой тёрке, яблоко и лук измельчите на крупной.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Добавьте манку или муку, желток, соль, сметану. Оставьте на 15 минут.

Шаг 4/6

Сформируйте котлеты.

Шаг 5/6

Жарьте на минимальном огне под крышкой, несколько раз переворачивая.

Шаг 6/6

Подавайте морковные котлеты со сметаной и зеленью.

Оцените рецепт Ваша оценка

Овощи

Летние рецепты

Детям

Теги

В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо; Крупы, макароны, мука; Масла, соусы, специи, сахар и соль

Сохранили 50 человек

Ингредиенты на 3 порции

Морковь

300 г

Яблоко

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Желток яичный

1 шт.

Крупа манная

3 ст. л.

Сметана

1 ст. л.

Масло топлёное

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Пищевая ценность на 100 г

Калории

107 kcal

Белки

2.6 г

Жиры

4.2 г

Углеводы

15.5 г

# Родителям

Сырники с манкой и морковью

4.7

7,89k

20 минут

Готовить

# Вег

Рисовые котлеты с морковью и луком (рецепт на сковороде)

4.7

8,02k

30 минут

Готовить

# Вег

Постные капустные котлеты (с манкой)

4.5

9,42k

40 минут

Готовить

Натрите морковь и потушите её до мягкости с небольшим количеством жидкости. Добавьте манную крупу, перемешайте и дайте массе немного остыть и загустеть. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде или запеките в духовке.