Постные капустные котлеты (с манкой)

Name: Постные капустные котлеты (с манкой)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная: 500 г; Крупа манная: 50 г; Укроп: пучок; Сухари для панировки пшеничные с отрубями: 50 г; Растительное масло: для жарки; Соль: по вкусу; Сметана: для подачи

22 марта 2022 22:42

7,37k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Легкий

Для этого рецепта вам понадобится мощный блендер. Но, конечно, можно измельчить капусту и на тёрке или ножом, просто консистенция котлет получится менее однородной.

Смотреть все рецепты категории Капуста

Рецепт «Постные капустные котлеты (с манкой)»

Ингредиенты на 4 порции

Капуста белокочанная

500 г

Крупа манная

50 г

Укроп

пучок

Сухари для панировки пшеничные с отрубями

50 г

Растительное масло

для жарки

Соль

по вкусу

Сметана

для подачи

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Капусту измельчите в блендере в крошку: если вам нравится максимально однородная консистенция, измельчайте дольше, если любите более выраженную текстуру — не мельчите. Посолите капустную крошку, тщательно помните руками, чтобы выделился сок. Затем добавьте манку и рубленый укроп, хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Шаг 2/3

Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировке. Обжарьте на горячей сковороде с маслом с двух сторон. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности, протушив ещё 10-15 минут.