Оладьи из молодых кабачков

8 октября 2019 13:17

11,22k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Их можно приготовить как на сковороде, так и в духовке, чтобы сделать ещё полезнее.

Смотреть все рецепты категории Кабачок

Рецепт «Оладьи из молодых кабачков»

Ингредиенты

кабачки или цукини

500 г

пармезан

30 г

мука пшеничная в/с

75 г

яйцо куриное домашнее

1 шт.

чеснок

1 зубчик

зелёный лук

2 стебля

соль

1 ч. ложка

масло подсолн. высокоолеиновое, спрей

1 ч. ложка

перец чёрный горошком мельница

по вкусу

сметана 20%

по вкусу

кета ломтики холодного копчения

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Кабачки или цукини измельчите на крупной тёрке (можно взять разные виды и смешать). Переложите в миску, добавьте соль, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы выделилась жидкость. Хорошенько отожмите кабачки руками или с помощью полотенца.

Шаг 2/4

Пармезан и чеснок натрите на мелкой тёрке, зелёный лук мелко нарежьте. Смешайте кабачки, пармезан, лук, чеснок, яйцо и чёрный перец, добавьте муку и хорошо перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

На разогретую сковороду добавьте масло. Ложкой выложите оладьи и обжаривайте до готовности примерно по 5 минут с каждой стороны.

Шаг 4/4

Оладьи можно запечь в духовке без добавления масла. Застелите форму или противень пергаментом, выложите оладьи и запекайте 25-30 минут при 180°С. После первых 15 минут оладьи можно перевернуть. Подавайте со сметаной, зелёным луком и копчёной рыбой.