Плов с бараниной в казане на костре
29 июля 2022
5,16k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Наш плов не претендует на строгую аутентичность, но получается очень вкусным и рассыпчатым, его легко приготовить на костре.
Смотреть все рецепты категории Рис 
4
Рецепт «Плов с бараниной в казане на костре»
Ингредиенты на 6 порций
баранина
700 г
рис длиннозёрный
350 г
морковь
300 г
лук
300 г
чеснок
1 головка
зира
0,5 ч. ложки
кориандр
щепотка
соль
по вкусу
масло растительное
3 ст. ложки
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Рис промойте в холодной воде несколько раз, залейте чистой водой и храните в таком виде, пока готовите остальное.
Шаг 2/9
Мясо нарежьте крупными кубиками.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
В казане сильно разогрейте растительное масло и выложите мясо, обжаривайте до корочки. Посолите, добавьте специи.
Шаг 4/9
Нарежьте лук крупными кубиками, морковь — брусочками. Добавьте к мясу, перемешайте и жарьте, пока не выпарится вся влага.
Шаг 5/9
Рис выложите поверх мяса и овощей, разровняйте, воткните головку чеснока, очищенную от внешней шелухи.
Шаг 6/9
Залейте водой так, чтобы она покрывала поверхность риса примерно на 2 пальца.
Шаг 7/9
Доведите воду до кипения и накройте крышкой.
Шаг 8/9
Поддерживайте средний огонь, чтобы рис варился, но не выкипал. Плов готов, когда вода впиталась, а верхние рисинки мягкие и слегка загибаются вверх.
Шаг 9/9
Плов переверните на большую тарелку или перемешайте прямо в казане. Подавайте горячим!
Шаг 1
Рис промойте в холодной воде несколько раз, залейте чистой водой и храните в таком виде, пока готовите остальное.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Мясо нарежьте крупными кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
В казане сильно разогрейте растительное масло и выложите мясо, обжаривайте до корочки. Посолите, добавьте специи.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Нарежьте лук крупными кубиками, морковь — брусочками. Добавьте к мясу, перемешайте и жарьте, пока не выпарится вся влага.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Рис выложите поверх мяса и овощей, разровняйте, воткните головку чеснока, очищенную от внешней шелухи.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Залейте водой так, чтобы она покрывала поверхность риса примерно на 2 пальца.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Доведите воду до кипения и накройте крышкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Поддерживайте средний огонь, чтобы рис варился, но не выкипал. Плов готов, когда вода впиталась, а верхние рисинки мягкие и слегка загибаются вверх.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Плов переверните на большую тарелку или перемешайте прямо в казане. Подавайте горячим!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень
Ингредиенты на 6 порций
баранина
700 г
рис длиннозёрный
350 г
морковь
300 г
лук
300 г
чеснок
1 головка
зира
0,5 ч. ложки
кориандр
щепотка
соль
по вкусу
масло растительное
3 ст. ложки
Пищевая ценность на 100 г
Калории
181 kcal
Белки
10 г
Жиры
6 г
Углеводы
21 г
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
