Плов с бараниной в казане на костре

4,01k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Наш плов не претендует на строгую аутентичность, но получается очень вкусным и рассыпчатым, его легко приготовить на костре.
Смотреть все рецепты категории Рис
Рецепт «Плов с бараниной в казане на костре»
4
Рецепт «Плов с бараниной в казане на костре»

Ингредиенты

баранина
700 г
рис длиннозёрный
350 г
морковь
300 г
лук
300 г
чеснок
1 головка
зира
0,5 ч. ложки
кориандр
щепотка
соль
по вкусу
масло растительное
3 ст. ложки
Продукты для рецепта
Плов с бараниной в казане на костре, шаг 1/9
Шаг 1/9
Рис промойте в холодной воде несколько раз, залейте чистой водой и храните в таком виде, пока готовите остальное.
Шаг 2/9
Мясо нарежьте крупными кубиками.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Плов с бараниной в казане на костре, шаг 3/9
Шаг 3/9
В казане сильно разогрейте растительное масло и выложите мясо, обжаривайте до корочки. Посолите, добавьте специи.
Плов с бараниной в казане на костре, шаг 4/9
Шаг 4/9
Нарежьте лук крупными кубиками, морковь — брусочками. Добавьте к мясу, перемешайте и жарьте, пока не выпарится вся влага.
Плов с бараниной в казане на костре, шаг 5/9
Шаг 5/9
Рис выложите поверх мяса и овощей, разровняйте, воткните головку чеснока, очищенную от внешней шелухи.
Плов с бараниной в казане на костре, шаг 6/9
Шаг 6/9
Залейте водой так, чтобы она покрывала поверхность риса примерно на 2 пальца.
Плов с бараниной в казане на костре, шаг 7/9
Шаг 7/9
Доведите воду до кипения и накройте крышкой.
Плов с бараниной в казане на костре, шаг 8/9
Шаг 8/9
Поддерживайте средний огонь, чтобы рис варился, но не выкипал. Плов готов, когда вода впиталась, а верхние рисинки мягкие и слегка загибаются вверх.
Плов с бараниной в казане на костре, шаг 9/9
Шаг 9/9
Плов переверните на большую тарелку или перемешайте прямо в казане. Подавайте горячим!
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль

Ингредиенты

баранина
700 г
рис длиннозёрный
350 г
морковь
300 г
лук
300 г
чеснок
1 головка
зира
0,5 ч. ложки
кориандр
щепотка
соль
по вкусу
масло растительное
3 ст. ложки

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
181 kcal
Белки
10 г
Жиры
6 г
Углеводы
21 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Шулюм из говядины в казане
Шулюм из говядины в казане
4
37,47k
Гречка на костре с лисичками
Гречка на костре с лисичками
2,77k
Безалкогольный глинтвейн в котелке
Безалкогольный глинтвейн в котелке
3,35k
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
34
5,78k
17
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
76
8,73k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
46
10,00k
7
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
38
7,19k
15
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
17
5,23k
5
Ингредиенты и продукты