Шулюм из говядины в казане
Обновили 5 мая 2026
4.6 (100)
54,52k
Время приготовления:
1 час
Активное время:
15 минут
Сложность:
Средний
Шулюм — это густой и наваристый суп, который легко сварить на костре. Большое количество овощей и зелени делает его особенно ароматным.
Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Шулюм из говядины в казане» — 1 час. Активное время готовки — 15 минут. Калорийность на 100 г около 48 kcal.
Смотреть все рецепты категории Суп Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Шулюм из говядины в казане» — 1 час. Активное время готовки — 15 минут. Калорийность на 100 г около 48 kcal.
4.6
Рецепт «Шулюм из говядины в казане»
Ингредиенты на 6 порций
говядина лопатка
1 кг
картофель
4 шт.
перец сладкий
2 шт.
баклажан
2 шт.
томаты свежие
2 шт.
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
перец чёрный горошек
4 шт.
кориандр молотый
щепотка
кинза
пучок
петрушка
пучок
масло растительное
2 ст. ложки
соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Говядину нарежьте крупными кубиками.
Шаг 2/8
В казане или котелке разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте крупными кубиками, морковь — толстыми кольцами, болгарский перец — кусочками.
Шаг 4/8
Добавьте овощи к мясу, посолите, всыпьте специи, перемешайте и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 5/8
Картофель очистите и нарежьте крупно, баклажан — толстыми кольцами, помидор — кубиками.
Шаг 6/8
Добавьте оставшиеся овощи в казан и залейте 4 литрами воды.
Шаг 7/8
Доведите до кипения, накройте казан крышкой и варите до готовности, поддерживая средний огонь. Это займёт около 40-50 минут.
Шаг 8/8
Готовый шулюм подавайте горячим, щедро посыпав ароматной зеленью.
Шаг 1
Говядину нарежьте крупными кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
В казане или котелке разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте крупными кубиками, морковь — толстыми кольцами, болгарский перец — кусочками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Добавьте овощи к мясу, посолите, всыпьте специи, перемешайте и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Картофель очистите и нарежьте крупно, баклажан — толстыми кольцами, помидор — кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Добавьте оставшиеся овощи в казан и залейте 4 литрами воды.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Доведите до кипения, накройте казан крышкой и варите до готовности, поддерживая средний огонь. Это займёт около 40-50 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Готовый шулюм подавайте горячим, щедро посыпав ароматной зеленью.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 73 человека
Ингредиенты на 6 порций
говядина лопатка
1 кг
картофель
4 шт.
перец сладкий
2 шт.
баклажан
2 шт.
томаты свежие
2 шт.
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
перец чёрный горошек
4 шт.
кориандр молотый
щепотка
кинза
пучок
петрушка
пучок
масло растительное
2 ст. ложки
соль
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
48 kcal
Белки
5 г
Жиры
2 г
Углеводы
3 г
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Часто задаваемые вопросы
Общее время — 1 час, из которых активно на кухне нужно провести всего 15 минут. Остальное время суп томится сам, поэтому рецепт подходит для костра или дачной плиты.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
