Салат «Обжорка»
Обновили 25 ноября 2025
4.3 (51)
42,61k
Время приготовления:
1 час 35 минут
Активное время:
35 минут
Сложность:
Средний
Сытный салат с отварной говядиной, маринованными огурчиками и пассерованными луком и морковью.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Салат «Обжорка»» — 1 час 35 минут. Активное время готовки — 35 минут. Калорийность на 100 г около 179 kcal.
Смотреть все рецепты категории Салаты Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Салат «Обжорка»» — 1 час 35 минут. Активное время готовки — 35 минут. Калорийность на 100 г около 179 kcal.
4.3
Рецепт «Салат «Обжорка»»
Ингредиенты на 4-6 порции
Говядина
750 г
Огурцы маринованные
3 шт.
Морковь
2 шт.
Лук белый
60 г
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Лавровый лист
1 шт.
Перец чёрный горошек
2 шт.
Майонез
по вкусу
Соль
1 ч. л.
Перец чёрный молотый
0,5 ч. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Говядину ополосните, положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы покрывала мясо. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль. Доведите до кипения на среднем огне и варите минут 25-30. Затем достаньте говядину из кастрюли и остудите. Бульон можно оставить для приготовления супа или других блюд.
Шаг 2/8
Морковь помойте, почистите и измельчите на крупной тёрке. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и мелко нарежьте.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла. Выложите в неё лук, морковь и чеснок и обжаривайте, периодически помешивая, примерно 6-8 минут до мягкости моркови и прозрачности лука.
Шаг 4/8
У огурцов отрежьте плодоножки, нарежьте соломкой.
Шаг 5/8
Выложите в сковороду к овощам. Жарьте, помешивая, на среднем огне 2 минуты, затем выложите овощи на тарелку и оставьте остужаться.
Шаг 6/8
Мясо нарежьте соломкой.
Шаг 7/8
Выложите в миску овощи и мясо, заправьте майонезом, поперчите и перемешайте.
Шаг 8/8
Перед подачей охладите.
Шаг 1
Говядину ополосните, положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы покрывала мясо. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль. Доведите до кипения на среднем огне и варите минут 25-30. Затем достаньте говядину из кастрюли и остудите. Бульон можно оставить для приготовления супа или других блюд.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Морковь помойте, почистите и измельчите на крупной тёрке. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и мелко нарежьте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла. Выложите в неё лук, морковь и чеснок и обжаривайте, периодически помешивая, примерно 6-8 минут до мягкости моркови и прозрачности лука.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
У огурцов отрежьте плодоножки, нарежьте соломкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Выложите в сковороду к овощам. Жарьте, помешивая, на среднем огне 2 минуты, затем выложите овощи на тарелку и оставьте остужаться.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Мясо нарежьте соломкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Выложите в миску овощи и мясо, заправьте майонезом, поперчите и перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Перед подачей охладите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Консервы, мёд и варенье; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Мясо, птица
Сохранили 122 человека
Ингредиенты на 4-6 порции
Говядина
750 г
Огурцы маринованные
3 шт.
Морковь
2 шт.
Лук белый
60 г
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Лавровый лист
1 шт.
Перец чёрный горошек
2 шт.
Майонез
по вкусу
Соль
1 ч. л.
Перец чёрный молотый
0,5 ч. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
179 kcal
Белки
19 г
Жиры
10 г
Углеводы
3 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Часто задаваемые вопросы
Всего 1 час 35 минут: 35 минут активной работы (нарезка, пассеровка, сборка) плюс около 1 часа на варку говядины. Мясо можно отварить заранее — тогда активное время составит не более 20 минут.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
