Салат с курицей и копчёными яйцами

Name: Салат с курицей и копчёными яйцами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: копчёное яйцо: 2 шт.; филе грудки курицы: 200 г; помидор: 150 г; микс салатный «Цезарь»: 140 г; сухарики пшеничные: 30 г; масло оливковое: 2,5 ст. л.; горчица дижонская: 1 ч. л.; сок грейпфрута: 2 ст. л.; соль: ½ ч. л.; перец чёрный молотый: ½ ч. л.; кориандр молотый: ⅕ ч. л.; паприка сладкая молотая: ¼ ч. л.; сироп топинамбура: ½ ст. л.

Обновили 25 ноября 2025

9,06k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Средний

Можно приготовить салат с обычными варёными яйцами, а можно с копчёными, необычные вкус и аромат которых сделают ваше блюдо ещё ярче.

Смотреть все рецепты категории Салаты

Рецепт «Салат с курицей и копчёными яйцами»

Ингредиенты на 2 порции

копчёное яйцо

2 шт.

филе грудки курицы

200 г

помидор

150 г

микс салатный «Цезарь»

140 г

сухарики пшеничные

30 г

масло оливковое

2,5 ст. л.

горчица дижонская

1 ч. л.

сок грейпфрута

2 ст. л.

соль

½ ч. л.

перец чёрный молотый

½ ч. л.

кориандр молотый

⅕ ч. л.

паприка сладкая молотая

¼ ч. л.

сироп топинамбура

½ ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Куриное филе отварите в течение 12-14 минут до готовности (важно не переварить, иначе мясо станет сухим и жёстким). Также можно завернуть сырое филе в фольгу и запечь в течение 30 минут при 180 °C.

Шаг 2/8

Затем по желанию можно обжарить отварное или запечённое филе с 2 ст. ложками масла на среднем огне до золотистого цвета (примерно по 1-2 минуты с каждой стороны).

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Сделайте заправку: смешайте до однородности оливковое масло, 1 чайную ложку горчицы с горкой, перец, кориандр, паприку, сок грейпфрута и сироп топинамбура.

Шаг 4/8

У томатов удалите плодоножки и нарежьте их тонкими дольками.

Шаг 5/8

Яйца разрежьте пополам, а затем нарежьте дольками. Курицу нарежьте ломтиками.

Шаг 6/8

Если у вас нет сухариков, их легко приготовить дома. Нарежьте пшеничный хлеб кубиками, выложите в миску и перемешайте с маслом (50 мл на 400 г хлеба) и сушёной паприкой (4 г). Выложите на противень и сушите в духовке, разогретой до 130 °C, в течение 30-40 минут. Дайте сухарям остыть до комнатной температуры и используйте в салате.