Салат с языком, огурцами и картофелем
Обновили 23 октября 2025
5 (26)
14,82k
Время приготовления:
3 часа 30 минут
Активное время:
30 минут
Сложность:
Легкий
Очень вкусный салат, ингредиентами напоминающий оливье, но вкус у него всё-таки другой. Нежный, правильно сваренный язык, поджаренный лук, оливки и варёная картошечка — невозможно отказаться от добавки.
Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Салат с языком, огурцами и картофелем» — 3 часа 30 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 188 kcal.
Смотреть все рецепты категории Салаты Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Салат с языком, огурцами и картофелем» — 3 часа 30 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 188 kcal.
5
Рецепт «Салат с языком, огурцами и картофелем»
Ингредиенты на 6 порций
Язык говяжий
1 шт.
Картофель
4 шт.
Огурцы маринованные
9 шт.
Яйцо куриное
4 шт.
Оливки б/к
300 г
Лук белый
1 шт.
Майонез
150 г
Масло подсолнечное раф.
2 ч. л.
Петрушка
15 г
Лавровый лист
3 шт.
Перец чёрный горошек
5 шт.
Соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Язык вымойте, залейте холодной водой, добавьте горошины перца и лавровые листья. Подсолите, доведите до кипения.
Шаг 2/9
Убавьте огонь и варите примерно 1,5–2 часа, пока язык не будет протыкаться вилкой. Затем дайте ему остыть в бульоне.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Тем временем в другой кастрюле сварите картофель в мундире до готовности. Остудите и очистите от кожицы.
Шаг 4/9
Сварите вкрутую яйца, остудите и очистите от скорлупы.
Шаг 5/9
Лук нарежьте перьями и обжарьте на растительном масле до золотистости.
Шаг 6/9
С остывшего языка снимите кожу, сам язык нарежьте кубиками.
Шаг 7/9
Яйца, картофель и огурцы нарежьте кубиками. Оливки нарежьте колечками.
Шаг 8/9
Смешайте все ингредиенты, добавьте измельчённую петрушку и заправьте майонезом. Посолите салат по вкусу.
Шаг 9/9
Подавайте салат с языком порционно или в большом салатнике.
Шаг 1
Язык вымойте, залейте холодной водой, добавьте горошины перца и лавровые листья. Подсолите, доведите до кипения.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Убавьте огонь и варите примерно 1,5–2 часа, пока язык не будет протыкаться вилкой. Затем дайте ему остыть в бульоне.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Тем временем в другой кастрюле сварите картофель в мундире до готовности. Остудите и очистите от кожицы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Сварите вкрутую яйца, остудите и очистите от скорлупы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Лук нарежьте перьями и обжарьте на растительном масле до золотистости.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
С остывшего языка снимите кожу, сам язык нарежьте кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Яйца, картофель и огурцы нарежьте кубиками. Оливки нарежьте колечками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Смешайте все ингредиенты, добавьте измельчённую петрушку и заправьте майонезом. Посолите салат по вкусу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Подавайте салат с языком порционно или в большом салатнике.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Мясо, птица; Молочные продукты, яйцо
Сохранили 290 человек
Ингредиенты на 6 порций
Язык говяжий
1 шт.
Картофель
4 шт.
Огурцы маринованные
9 шт.
Яйцо куриное
4 шт.
Оливки б/к
300 г
Лук белый
1 шт.
Майонез
150 г
Масло подсолнечное раф.
2 ч. л.
Петрушка
15 г
Лавровый лист
3 шт.
Перец чёрный горошек
5 шт.
Соль
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
188 kcal
Белки
8 г
Жиры
14 г
Углеводы
7 г
Насыщенные жиры
4 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
