Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты
Вкусвилл

Салат оливье классический с колбасой

  • Время приготовления: 1 час
  • Активное время: 20 минут
  • Сложность: Легкий
17897
Салат оливье в каждой семье немножечко свой. Этот рецепт самый распространённый, классический, но вы можете модифицировать его под свои вкусы. Например, будет не менее вкусно, если:
  • заменить колбасу отварным мясом, курицей или индейкой;
  • вместо консервированного горошка положить бланшированный замороженный;
  • взять только солёные или только свежие огурцы.
Некоторые добавляют в оливье репчатый лук, но мы не рекомендуем. Как минимум потому, что такой салат очень быстро портится.
Салат оливье классический с колбасой
5

Продукты для рецепта

Картофель мытый фасованный, 2,5 кг
2,5 кг
254 ₽
Морковь мытая
81 ₽/кг
Яйцо куриное С1
Разного цвета
4.8
Быстрый просмотр
Яйцо куриное С1
550 г
141 ₽
Горошек молодой консервированный без доб. сахара
400 г
108 ₽ 128 ₽
При покупке от 2 шт по 22.12
Огурцы маринованные, 670 г
670 г
166 ₽
Огурцы Бакинские, 300 г
300 г
445 ₽
Майонез «Провансаль Слобода»,375 г
375 г
118 ₽
Салат оливье в каждой семье немножечко свой. Этот рецепт самый распространённый, классический, но вы можете модифицировать его под свои вкусы. Например, будет не менее вкусно, если:
  • заменить колбасу отварным мясом, курицей или индейкой;
  • вместо консервированного горошка положить бланшированный замороженный;
  • взять только солёные или только свежие огурцы.
Некоторые добавляют в оливье репчатый лук, но мы не рекомендуем. Как минимум потому, что такой салат очень быстро портится.

Ингредиенты на 8-10 порций

  • картофель
    4-5 шт.
  • морковь
    2 шт.
  • яйцо куриное
    4 шт.
  • зелёный горошек консервированный
    1 банка
  • колбаса варёная
    200 г
  • огурцы маринованные
    150 г
  • огурцы свежие
    150 г
  • укроп
    несколько веточек
  • майонез
    300 г
  • соль
    по вкусу
  • перец чёрный
    по вкусу
  • Шаг 1/5

    Картофель, морковь и яйца, отварите. Слейте воду и остудите овощи и яйца.
  • Шаг 2/5

    Нарежьте все ингредиенты кубиками, размер кубиков — такой же, как размер горошин. Правильная нарезка очень важна, в этом один из секретов вкуса правильного оливье. С зелёного горошка слейте жидкость.

    Горошек молодой консервированный без доб. сахара
    4.8
    108 ₽ 128 ₽
    При покупке от 2 шт по 22.12
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/5

    Соедините ингредиенты в большой миске или небольшой кастрюльке.
  • Шаг 4/5

    Добавьте майонез по вкусу, посолите и поперчите.

    Майонез «Провансаль Слобода»,375 г
    5.0
    118 ₽
  • Шаг 5/5

    При подаче переложите оливье в салатник и посыпьте измельчённым укропом.

    А если готовить лень или целый тазик оливье вам не нужен, вы всегда можете заказать салат с бесплатной доставкой во ВкусВилле.

    Салат «Оливье» с колбасой
    4.6
    198 ₽


    А о том, как делают оливье в промышленном масштабе, рассказали здесь.
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
23 декабря 2020 11:43
Оливье с копчёными яйцами и языком
11529
40 минут
Готовить
2 декабря 2020 09:06
Оливье по-испански
12022
40 минут
12
Готовить
25 декабря 2019 17:38
Вегетарианский оливье
48766
40 минут
8