Трюфели с голубым сыром

3,66k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Нужно охладить
Если любите сыр с плесенью, попробуйте приготовить необычные трюфели. Делать их достаточно просто, а если используете разноцветную посыпку, как в нашем рецепте, и выложите конфеты в виде ёлочки, получится интересное новогоднее угощение.
Смотреть все рецепты категории Закуски
Рецепт «Трюфели с голубым сыром»
5
Рецепт «Трюфели с голубым сыром»

Ингредиенты на 10-20 порций

сыр мягкий с голубой плесенью Блю чиз
100 г
сливки 38%
100 г
шоколад горький
100 г
Для обсыпки:
фисташки
40 г
миндаль
40 г
грецкие орехи
40 г
фундук жареный
40 г
пастила яблоко-вишня хрустящая
6-7 пастилок
манго сублимированное
0,5 пачки
вяленая клюква
для украшения
свежий розмарин
для украшения
Продукты для рецепта
Трюфели с голубым сыром, шаг 1/7
Шаг 1/7
Выложите сыр в мисочку, добавьте сливки и перемешайте до однородности.
Трюфели с голубым сыром, шаг 2/7
Шаг 2/7
Шоколад поломайте на кусочки в жаропрочную миску и поместите на водяную баню (нужно налить в небольшую кастрюлю воду, поставить её на плиту, а сверху — миску с продуктами). Сразу же добавьте 1 ст. ложку сливок и растопите шоколад.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Трюфели с голубым сыром, шаг 3/7
Шаг 3/7
Разделите сливочно-сырную смесь пополам. В одну часть добавьте растопленный шоколад и перемешайте до однородности, другую оставьте как есть. Уберите обе миски в холод примерно на 30 минут.
Трюфели с голубым сыром, шаг 4/7
Шаг 4/7
Измельчите поочерёдно блендером каждый вид орехов, вишнёво-яблочную пастилу и сублимированное манго, но не в пыль, а чтобы остались мелкие кусочки.
Трюфели с голубым сыром, шаг 5/7
Шаг 5/7
Разложите каждый вид орехов, пастилу и манго по отдельным тарелкам или мисочкам.
Трюфели с голубым сыром, шаг 6/7
Шаг 6/7
Скатайте из охлаждённой массы круглые конфеты диаметром примерно 2 см. Обваляйте в измельчённых орехах, пастиле и манго.
Трюфели с голубым сыром, шаг 7/7
Шаг 7/7
Выложите трюфели на тарелку в виде ёлочки, украсьте вяленой клюквой и листиками розмарина.
Оцените рецепт Ваша оценка
Сохранили 37 человек

Ингредиенты на 10-20 порций

сыр мягкий с голубой плесенью Блю чиз
100 г
сливки 38%
100 г
шоколад горький
100 г
Для обсыпки:
фисташки
40 г
миндаль
40 г
грецкие орехи
40 г
фундук жареный
40 г
пастила яблоко-вишня хрустящая
6-7 пастилок
манго сублимированное
0,5 пачки
вяленая клюква
для украшения
свежий розмарин
для украшения

Пищевая ценность на 100 г

Насыщенные жиры
15 г
Пищевые волокна
5 г
Добавленный сахар
8 г
Калории
483 kcal
Белки
12 г
Жиры
40 г
Углеводы
22 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Соус из сметаны с голубым сыром
Соус из сметаны с голубым сыром
1
6,44k
Спаржа с соусом из голубого сыра
Спаржа с соусом из голубого сыра
2
9,21k
Трюфели
Трюфели
1
6,82k
1
Сейчас обсуждают
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
438
51,18k
143
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
18
4,71k
48
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
98
12,06k
60
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
5
3,08k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
18
6,07k
18
Ингредиенты и продукты