Трюфели с голубым сыром
Обновили 7 мая 2026
4.6 (19)
4,74k
Время приготовления:
40 минут
Активное время:
40 минут
Сложность:
Средний
Нужно охладить
Если любите сыр с плесенью, попробуйте приготовить необычные трюфели. Делать их достаточно просто, а если используете разноцветную посыпку, как в нашем рецепте, и выложите конфеты в виде ёлочки, получится интересное новогоднее угощение.
Итоговое время приготовления 10 порций блюда «Трюфели с голубым сыром» — 40 минут. Калорийность на 100 г около 483 kcal.
Смотреть все рецепты категории Закуски Итоговое время приготовления 10 порций блюда «Трюфели с голубым сыром» — 40 минут. Калорийность на 100 г около 483 kcal.
4.6
Рецепт «Трюфели с голубым сыром»
Ингредиенты на 10-20 порций
Сыр с голубой плесенью
100 г
Сливки 35%
100 г
Шоколад горький
100 г
Для обсыпки:
Фисташки
40 г
Миндаль
40 г
Орех грецкий
40 г
Фундук жареный
40 г
Пастила
6 шт.
Манго суш.
10 г
Клюква вяленая
20 г
Розмарин
2 вет.
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Выложите сыр в мисочку, добавьте сливки и перемешайте до однородности.
Шаг 2/7
Шоколад поломайте на кусочки в жаропрочную миску и поместите на водяную баню (нужно налить в небольшую кастрюлю воду, поставить её на плиту, а сверху — миску с продуктами). Сразу же добавьте 1 ст. ложку сливок и растопите шоколад.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Разделите сливочно-сырную смесь пополам. В одну часть добавьте растопленный шоколад и перемешайте до однородности, другую оставьте как есть. Уберите обе миски в холод примерно на 30 минут.
Шаг 4/7
Измельчите поочерёдно блендером каждый вид орехов, вишнёво-яблочную пастилу и сублимированное манго, но не в пыль, а чтобы остались мелкие кусочки.
Шаг 5/7
Разложите каждый вид орехов, пастилу и манго по отдельным тарелкам или мисочкам.
Шаг 6/7
Скатайте из охлаждённой массы круглые конфеты диаметром примерно 2 см. Обваляйте в измельчённых орехах, пастиле и манго.
Шаг 7/7
Выложите трюфели на тарелку в виде ёлочки, украсьте вяленой клюквой и листиками розмарина.
Шаг 1
Выложите сыр в мисочку, добавьте сливки и перемешайте до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Шоколад поломайте на кусочки в жаропрочную миску и поместите на водяную баню (нужно налить в небольшую кастрюлю воду, поставить её на плиту, а сверху — миску с продуктами). Сразу же добавьте 1 ст. ложку сливок и растопите шоколад.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Разделите сливочно-сырную смесь пополам. В одну часть добавьте растопленный шоколад и перемешайте до однородности, другую оставьте как есть. Уберите обе миски в холод примерно на 30 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Измельчите поочерёдно блендером каждый вид орехов, вишнёво-яблочную пастилу и сублимированное манго, но не в пыль, а чтобы остались мелкие кусочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Разложите каждый вид орехов, пастилу и манго по отдельным тарелкам или мисочкам.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Скатайте из охлаждённой массы круглые конфеты диаметром примерно 2 см. Обваляйте в измельчённых орехах, пастиле и манго.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Выложите трюфели на тарелку в виде ёлочки, украсьте вяленой клюквой и листиками розмарина.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Простые рецепты Закуски Десерты На праздник Новый год Холодные закуски Фрукты и ягоды Без глютена Без лука Без яиц Без кунжута Без горчицы Сыр
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Сыры; Орехи, чипсы и снеки; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Особое питание
Сохранили 64 человека
Ингредиенты на 10-20 порций
Сыр с голубой плесенью
100 г
Сливки 35%
100 г
Шоколад горький
100 г
Для обсыпки:
Фисташки
40 г
Миндаль
40 г
Орех грецкий
40 г
Фундук жареный
40 г
Пастила
6 шт.
Манго суш.
10 г
Клюква вяленая
20 г
Розмарин
2 вет.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
483 kcal
Белки
12 г
Жиры
40 г
Углеводы
22 г
Насыщенные жиры
15 г
Пищевые волокна
5 г
Добавленный сахар
8 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
