Трюфели с голубым сыром
- Время приготовления: 40 минут
- Активное время: 40 минут
- Сложность: Средний
- Нужно охладить
2665
2
29 декабря 2023
Если любите сыр с плесенью, попробуйте приготовить необычные трюфели. Делать их достаточно просто, а если используете разноцветную посыпку, как в нашем рецепте, и выложите конфеты в виде ёлочки, получится интересное новогоднее угощение.
5
Если любите сыр с плесенью, попробуйте приготовить необычные трюфели. Делать их достаточно просто, а если используете разноцветную посыпку, как в нашем рецепте, и выложите конфеты в виде ёлочки, получится интересное новогоднее угощение.
Ингредиенты на 10-20 порций
- сыр мягкий с голубой плесенью Блю чиз100 г
- сливки 38%100 г
- шоколад горький100 г
- Для обсыпки:
- фисташки40 г
- миндаль40 г
- грецкие орехи40 г
- фундук жареный40 г
- пастила яблоко-вишня хрустящая6-7 пастилок
- манго сублимированное0,5 пачки
- вяленая клюквадля украшения
- свежий розмариндля украшения
-
Шаг 1/7
Выложите сыр в мисочку, добавьте сливки и перемешайте до однородности. -
Шаг 2/7
Шоколад поломайте на кусочки в жаропрочную миску и поместите на водяную баню (нужно налить в небольшую кастрюлю воду, поставить её на плиту, а сверху — миску с продуктами). Сразу же добавьте 1 ст. ложку сливок и растопите шоколад. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/7
Разделите сливочно-сырную смесь пополам. В одну часть добавьте растопленный шоколад и перемешайте до однородности, другую оставьте как есть. Уберите обе миски в холод примерно на 30 минут. -
Шаг 4/7
Измельчите поочерёдно блендером каждый вид орехов, вишнёво-яблочную пастилу и сублимированное манго, но не в пыль, а чтобы остались мелкие кусочки. -
Шаг 5/7
Разложите каждый вид орехов, пастилу и манго по отдельным тарелкам или мисочкам. -
Шаг 6/7
Скатайте из охлаждённой массы круглые конфеты диаметром примерно 2 см. Обваляйте в измельчённых орехах, пастиле и манго. -
Шаг 7/7
Выложите трюфели на тарелку в виде ёлочки, украсьте вяленой клюквой и листиками розмарина.
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
