Трюфели с голубым сыром

Name: Трюфели с голубым сыром
Prep time: 40 min
Yield: 10-20
Ingredients: сыр мягкий с голубой плесенью Блю чиз: 100 г; сливки 38%: 100 г; шоколад горький: 100 г; Для обсыпки::; фисташки: 40 г; миндаль: 40 г; грецкие орехи: 40 г; фундук жареный: 40 г; пастила яблоко-вишня хрустящая: 6-7 пастилок; манго сублимированное: 0,5 пачки; вяленая клюква: для украшения; свежий розмарин: для украшения

29 декабря 2023 08:04

3,66k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

40 минут

Сложность:

Средний

Нужно охладить

Если любите сыр с плесенью, попробуйте приготовить необычные трюфели. Делать их достаточно просто, а если используете разноцветную посыпку, как в нашем рецепте, и выложите конфеты в виде ёлочки, получится интересное новогоднее угощение.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Трюфели с голубым сыром»

Ингредиенты на 10-20 порций

сыр мягкий с голубой плесенью Блю чиз

100 г

сливки 38%

100 г

шоколад горький

100 г

Для обсыпки:

фисташки

40 г

миндаль

40 г

грецкие орехи

40 г

фундук жареный

40 г

пастила яблоко-вишня хрустящая

6-7 пастилок

манго сублимированное

0,5 пачки

вяленая клюква

для украшения

свежий розмарин

для украшения

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Выложите сыр в мисочку, добавьте сливки и перемешайте до однородности.

Шаг 2/7

Шоколад поломайте на кусочки в жаропрочную миску и поместите на водяную баню (нужно налить в небольшую кастрюлю воду, поставить её на плиту, а сверху — миску с продуктами). Сразу же добавьте 1 ст. ложку сливок и растопите шоколад.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Разделите сливочно-сырную смесь пополам. В одну часть добавьте растопленный шоколад и перемешайте до однородности, другую оставьте как есть. Уберите обе миски в холод примерно на 30 минут.