Сколько калорий в вафлях на сковороде?

Около 350–380 ккал на 100 г — типичная калорийность для сдобного теста на сливочном масле и сахаре. Рецепт рассчитан на 4 порции.

Чем можно заменить сливочное масло в этом рецепте?

Подойдёт растительное масло (подсолнечное или кокосовое) в том же количестве — 70 г. Вафли получатся чуть менее богатыми по вкусу, но текстура и хрустящесть сохранятся.

Можно ли заморозить готовые вафли?

Да. Полностью остывшие вафли складывают слоями в пакет или контейнер и хранят в морозилке до 1 месяца. Разогревают на сухой сковороде 1–2 минуты — хрустящесть возвращается.

Сколько хранятся вафли на сковороде после приготовления?

При комнатной температуре — 1–2 дня в бумажном пакете или открытой миске (так остаются хрустящими). В холодильнике — до 5 дней, но они размягчаются; перед подачей достаточно прогреть на сухой сковороде 1 минуту.

Вафли на сковороде

Name: Вафли на сковороде
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Масло сливочное 82,5%: 70 г; Мука: 150 г; Сахар коричневый: 100 г; Молоко 2,5%: 70 мл

Обновили 16 июня 2023

4.6 (57)

23,92k

Время приготовления:

20 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Средний

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Вафли без вафельницы и без духовки? Это не просто возможно, а легко и просто.

Смотреть все рецепты категории На завтрак

4.6

Рецепт «Вафли на сковороде»

Ингредиенты на 4 порции

Яйцо куриное

2 шт.

Масло сливочное 82,5%

70 г

Мука

150 г

Сахар коричневый

100 г

Молоко 2,5%

70 мл

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/5

Смешайте в миске яйца с сахаром до растворения. Используйте миксер, но если его нет, подойдёт и вилка.

Шаг 2/5

Растопите сливочное масло, это можно сделать в СВЧ примерно за минуту. Добавьте растопленное масло в смесь яиц и сахара. Влейте молоко, хорошо перемешайте до однородности.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Постепенно добавьте к жидкой смеси просеянную муку. Тесто должно получиться густым, примерно как на оладьи.

Шаг 4/5

Выкладывайте тесто на не сильно разогретую сковороду, масло использовать не нужно. На одну вафлю уходит примерно 1,5-2 столовые ложки теста. Ложкой распределите тесто как можно тоньше по всей сковороде. Жарьте вафли на средне-слабом огне с обеих сторон до подрумянивания. Важно жарить именно на слабом огне, не торопиться, чтобы тесто правильно подсушилось и вафли вышли хрустящими.

Шаг 5/5

Сразу после поджаривания готовую горячую вафлю скрутите трубочкой. Готовые вафли ничем не накрывайте, иначе они потеряют хрусткость. Вкуснее всего вафли сразу после приготовления. Можно наполнить их начинкой, а можно есть и так.