Яйца по-шотландски в духовке

Name: Яйца по-шотландски в духовке
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Яйцо куриное: 7 шт.; Фарш свино-говяжий: 400 г; Лук-шалот: 2 шт.; Кориандр молотый: 1 щеп.; Орех мускатный: 1 щеп.; Петрушка: 2 вет.; Укроп: 2 вет.; Мука: 2 ст. л.; Сухари панировочные: 1 ст. л.; Масло подсолнечное раф.: 1 ст. л.; Соль: 0,5 ч. л.; Перец чёрный молотый: по вкусу

Обновили 17 марта 2026

4.4 (56)

25,36k

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

25 минут

Сложность:

Средний

Яйца по-шотландски можно подавать как сытное горячее блюдо или взять с собой на пикник в холодном виде, как это часто делают англичане. Чаще всего их готовят во фритюре, но мы предлагаем запечь в духовке, так точно получится полезнее.

Итоговое время приготовления 5 порций блюда «Яйца по-шотландски в духовке» — 50 минут. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 275 kcal.

Смотреть все рецепты категории Закуски

4.4

Рецепт «Яйца по-шотландски в духовке»

Ингредиенты на 5 порций

Яйцо куриное

7 шт.

Фарш свино-говяжий

400 г

Лук-шалот

2 шт.

Кориандр молотый

1 щеп.

Орех мускатный

1 щеп.

Петрушка

2 вет.

Укроп

2 вет.

Мука

2 ст. л.

Сухари панировочные

1 ст. л.

Масло подсолнечное раф.

1 ст. л.

Соль

0,5 ч. л.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

5 яиц доведите до кипения и снимите с огня, остудите в холодной воде.

Шаг 2/5

Лук-шалот мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Укроп и петрушку измельчите.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Добавьте к фаршу лук, зелень, специи, муку, соль и перец, разбейте два сырых яйца. Перемешайте до однородности.

Шаг 4/5

Отваренные яйца аккуратно очистите от скорлупы. Фарш разделите на 5 одинаковых шариков, каждый сплющите в небольшую лепешку. В центр каждой положите целое яйцо, аккуратно заверните в фарш так, чтобы получилась круглые котлетки. Обваляйте в сухарях.