Жареный рис с тофу

6 августа 2019 17:46

29,86k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Довольно быстро, сытно и очень по-вегански.

Смотреть все рецепты категории Рис

Рецепт «Жареный рис с тофу»

Ингредиенты

Рис шлифованный длиннозёрный

100 г

Тофу «Классический»

150 г

Брокколи

75 г

Морковь

50 г

Лук

1/4 головки

Чеснок

2 зубчика

Имбирь

1 ст. ложка

Соус соевый

3 ст. ложки

Масло кокосовое

2 ч. ложки

Смесь кулинарная «Чёрный и белый кунжут»

по вкусу

Зелёный лук

по вкусу

Соль

по вкусу

Вода

120 мл

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Рис отварите до готовности.

Шаг 2/6

Тофу хорошо промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте крупными кубиками.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

На сковороде разогрейте 1 ч. ложку кокосового масла, выложите кубики тофу, обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты. Добавьте в сковороду 2 ст. ложки соевого соуса и продолжайте жарить до образования корочки, затем переверните и обжарьте другую сторону до корочки. Можно заменить классический тофу на копчёный, в этом случае обжаривать его не нужно.

Шаг 4/6

Тофу переложите на тарелку, добавьте в сковороду ещё 1 ч. ложку кокосового масла, добавьте измельчённые лук и чеснок, обжарьте на сильном огне до золотистого цвета около минуты. Добавьте мелко нарезанный имбирь и жарьте ещё минуту. Добавьте нарезанную мелкими кубиками морковь, убавьте огонь до среднего и готовьте до мягкости (7-10 минут). Брокколи разделите на мелкие соцветия, стебли нарежьте, переложите в сковороду к овощам, добавьте полчашки воды и тушите до готовности (примерно 5 минут).

Шаг 5/6

Добавьте в сковороду готовый рис, перемешайте, немного обжарьте. Добавьте 1 ст. ложку соевого соуса, соль, кунжут и зелёный лук. Обжаривайте ещё пару минут.

Шаг 6/6

Готовый рис подавайте с обжаренным или копчёным тофу, зелёным луком, кунжутом и соевым соусом.