Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Жульен из морепродуктов с икрой

5
4885
  • Общее время: 20 минут
  • Активное время: 10 минут
  • Сложность: Легкий
  • Нужно разморозить
312 kcal
13 г
22 г
15 г

Ингредиенты на 3 порции

  • морской коктейль замороженный
    400 г
  • чеснок
    1 зубчик
  • сыр «Алтайский»
    150 г
  • масло сливочное
    20 г
  • Для соуса бешамель:
  • мука
    100 г
  • молоко
    400 мл
  • масло сливочное
    100 г
  • сахар
    1 ч. ложка
  • мускатный орех
    щепотка
  • соль
    щепотка
  • икра красная
    для подачи
Жульен из морепродуктов с икрой

Одно из немногих горячих блюд, которое можно фактически приготовить заранее. А перед подачей всего лишь поместить на 5 минут в духовку!

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/5

    Коктейль из морепродуктов заранее разморозьте в холодильнике или в ёмкости с холодной водой, не вскрывая упаковку. Размороженные морепродукты промойте и обсушите.
  • Шаг 2/5

    Приготовьте бешамель: обжарьте муку со сливочным маслом и сахаром до золотистого цвета и лёгкого орехового запаха, постоянно помешивая. Влейте молоко и варите до загустения, добавьте соль и мускатный орех. Готовый бешамель остудите.
  • Шаг 3/5

    В сковороде растопите сливочное масло, добавьте раздавленный зубчик чеснока и быстро обжарьте морепродукты (не дольше минуты).
  • Шаг 4/5

    Разложите коктейль по кокотницам, залейте соусом бешамель, посыпьте тёртым сыром. В таком виде жульен можно убрать в холодильник и хранить сутки. Перед подачей поставьте кокотницы в горячую духовку и запекайте при 210 °C до расплавления сыра, около 5 минут.
  • Шаг 5/5

    Подавайте, украсив красной икрой.
Интересы

Товары для рецепта

Сыр «Алтайский», 200г
200 г
307 руб
Масло сливочное 82,5%, 200 г
200 г
236 руб
Молоко 3,2%
1 л
77 руб
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
29 декабря 2016 00:30
Жульен из краба с перепелиными яйцами
6633
40 минут
8 октября 2015 11:05
Паста с морепродуктами
8048
20 минут
2
22 декабря 2014 17:27
Жульен с мидиями
11046
35 минут
1