Готовим куриные биточки как во ВкусВилле

В ста граммах этого блюда - немногим больше 60 килокалорий, но много сочности и вкуса. И хотя биточки можно найти на наших полках, шефы Татьяна Елизарова и Александр Кубриков расскажут, как повторить это блюдо дома.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки —1 кг
  • Цукини — 1 шт
  • Капуста брокколи — 1 шт
  • Капуста цветная — 1 шт
  • Морковь свежая — 3 шт
  • Чеснок молотый
  • Паприка молотая
  • Соль, перец по вкусу

Куриную грудку измельчить с помощью мясорубки, но можно использовать и готовый фарш. Цукини вымыть, натереть на крупной тёрке, добавить в фарш, тщательно вымешать, добавить соль, сушеный чеснок и паприку по вкусу. Фарш тщательно вымесить, сформировать руками биточки. Отправить на пар в предварительно разогретую духовку на 100-120 градусов на 15 мин! Овощи (брокколи, цветную капусту, морковь) очистить, промыть и нарезать на соцветия, морковь - брусочками. Бланшировать в кипящей и немного подсоленной воде до готовности. Подавать биточки с овощами аль денте.


Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Еще интересно
Зачем учёные жарят хот-доги на вулкане
Зачем учёные жарят хот-доги на вулкане
1
137
2
Котлетка с пюрешкой как во ВкусВилле
Котлетка с пюрешкой как во ВкусВилле
1
704
2
Курица терияки с рисом по-сингапурски как во ВкусВилле
Курица терияки с рисом по-сингапурски как во ВкусВилле
1
2,69k
2
Сейчас обсуждают
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
13
3,08k
48
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
96
10,69k
59
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
5
2,49k
16
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
38
10,44k
14
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
18
5,35k
18