Готовим куриные биточки как во ВкусВилле

В ста граммах этого блюда - немногим больше 60 килокалорий, но много сочности и вкуса. И хотя биточки можно найти на наших полках, шефы Татьяна Елизарова и Александр Кубриков расскажут, как повторить это блюдо дома.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки —1 кг
  • Цукини — 1 шт
  • Капуста брокколи — 1 шт
  • Капуста цветная — 1 шт
  • Морковь свежая — 3 шт
  • Чеснок молотый
  • Паприка молотая
  • Соль, перец по вкусу

Куриную грудку измельчить с помощью мясорубки, но можно использовать и готовый фарш. Цукини вымыть, натереть на крупной тёрке, добавить в фарш, тщательно вымешать, добавить соль, сушеный чеснок и паприку по вкусу. Фарш тщательно вымесить, сформировать руками биточки. Отправить на пар в предварительно разогретую духовку на 100-120 градусов на 15 мин! Овощи (брокколи, цветную капусту, морковь) очистить, промыть и нарезать на соцветия, морковь - брусочками. Бланшировать в кипящей и немного подсоленной воде до готовности. Подавать биточки с овощами аль денте.


Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров

Еще интересно

Зачем учёные жарят хот-доги на вулкане
Зачем учёные жарят хот-доги на вулкане
1
135
2
Котлетка с пюрешкой как во ВкусВилле
Котлетка с пюрешкой как во ВкусВилле
1
653
2
Курица терияки с рисом по-сингапурски как во ВкусВилле
Курица терияки с рисом по-сингапурски как во ВкусВилле
1
2,46k
2
Сейчас обсуждают
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
319
8,77k
58
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
36
9,88k
10
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
11
27,44k
20
Чем полезна курага и сколько в ней калорий
Чем полезна курага и сколько в ней калорий
31
63,62k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Как суп объединил Будду, спартанцев и офисных работников
Как суп объединил Будду, спартанцев и офисных работников
14
2,98k
17