Галета с яблоками
Масло и воду охладите в морозилке. В чашу блендера поместите просеянную муку, сахар и соль. Масло нарубите кубиками и добавьте в блендер. Пробейте смесь в блендере до грубой крошки. Добавьте 3 столовые ложки воды и ещё раз смешайте блендером.
Переместите смесь в миску и скатайте в шар. Оберните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Яблоки нарежьте очень тонкими ломтиками. Добавьте сок лимона и смесь пряностей. Хорошенько перемешайте.
Тесто раскатайте в круглый пласт. На противень положите лист пергамента и перенесите тесто с помощью скалки.
Выложите дольки яблок группами по несколько штук, или произвольно, отступая от края теста на 4-5 см. Заверните и защипните края теста и смажьте яйцом. На яблоки выложите несколько кусочков сливочного масла. Запекайте в разогретой до 180 ℃ духовке 35-40 минут.
На готовую галету добавьте карамель по вкусу, пока она ещё горячая.
