Куриный шницель и стрипсы из одной грудки

Почему бы не приготовить из одной куриной грудки сразу 2 блюда? При этом одно из них будет вполне ЗОЖное, а другое — то, которыми любят лакомиться те, кто не всегда придерживается правильного питания.

Как приготовить шницель, если вы за правильное питание

Это очень простое, вкусное и почти всеми любимое блюдо. А в панировке из смеси нутовой и овсяной муки оно будет ещё вкуснее.

1. Срежьте малое филе и отложите его для стрипсов.

2. Отбейте большое филе, посолите и поперчите. Также можно использовать для придания дополнительных оттенков вкуса паприку, чеснок молотый, молотый имбирь (но немного).

3. Панируйте отбитое филе в смеси из нутовой и овсяной муки. Окуните в яйцо, а затем ещё раз в мучную смесь.

4. Раскалите растительное масло, тогда панировка вберёт его совсем чуть-чуть. Обжарьте шницель по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне до образования красивой золотистой корочки.

Готово! Всё очень быстро и вкусно.

Как приготовить стрипсы из куриного филе

1. Выложите в огуречный рассол малое филе и уберите на ночь в холодильник.

2. В нутовую муку добавьте соль, паприку, чёрный молотый и кайенский перец и куркуму.

3. Панируйте стрипсы в полученной смеси. Окуните в яйцо, а затем в нутовую муку без специй.

4. Обжарьте в большом количестве масла примерно 6-7 минут.

5. Выложите на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Готово!

*Расчёт пищевой ценности дан для куриного шницеля.