Палтус с сальсой из помидоров и баклажан

Палтус с сальсой из помидоров и баклажан

Палтус при запекании остается нежным и сочным, а острая сальса прекрасно его дополняет, при этом, на приготовление этого изысканного блюда вам потребуется не больше получаса! Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте продольными пластинами, обильно посолите и оставьте на 5-10 минут. Предварительно размороженную рыбу промойте, обсушите салфеткой, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом — отправьте в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.

Баклажаны слегка отожмите, нарежьте кубиками и обжарьте в оливковом масле. Готовые баклажаны соедините с порезанными помидорами, добавьте измельченный чеснок, мелко порезанный острый перец, кинзу и лимонный сок, перемешайте, посолите, если необходимо. На готовый горячий стейк выложите сальсу и сразу подавайте!

Шаг 1

Палтус с сальсой из помидоров и баклажан — процесс приготовления, фото 1

Шаг 2

Палтус с сальсой из помидоров и баклажан — процесс приготовления, фото 2

Шаг 3

Палтус с сальсой из помидоров и баклажан — процесс приготовления, фото 3

Шаг 4

Палтус с сальсой из помидоров и баклажан — процесс приготовления, фото 4

Шаг 5

Палтус с сальсой из помидоров и баклажан — процесс приготовления, фото 5
Ингредиенты
2
3 стейка палтуса
2 небольших баклажана
3 помидора
1 зубчик чеснока
оливковое масло
сок половины лимона
острый перчик по желанию
несколько веточек кинзы
соль, перец
Поделиться с друзьями