Рассольник постный
По этому рецепту суп получается насыщенным и варится очень быстро, попробуйте!
1. Морковь и огурцы очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелко, чеснок раздавите или нарежьте очень мелко.
2. В толстостенной кастрюле обжарьте на масле все овощи 5-7 минут.
3. Залейте овощи 2 л холодной воды. Когда вода закипит, всыпьте булгур и добавьте специи, варите на среднем огне, не давая кипеть слишком сильно.
4. Картофель очистите, нарежьте кубиками 1х1см и добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Суп готов, когда картофель полностью сварится.
Ингредиенты
булгур
0,5 стакана
огурцы соленые
200 г
морковь
100 г
лук репчатый
50 г
чеснок
2 зубчика
картофель
120 г
приправа универсальная 2 чл
лавровый лист
2 шт.
перец черный
по вкусу
соль
по вкусу
масло оливковое
2 ст. ложки
