Покупайте с выгодой
Авторизуйтесь по номеру телефона, и мы найдём вашу карту лояльности или создадим новую. С картой вы сможете:
  • назначать скидку 20% на любимый продукт
  • получать 6 персональных скидок каждый день
  • пользоваться скидками программы лояльности
  • оформлять возврат онлайн
Вкусвилл
Распечатать

Суп харчо

131466
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Активное время: 35 минут
  • Сложность: Средний

Классический рецепт харчо по-грузински – сытного, острого и ароматного. Такая еда отлично согреет и поддержит силы в холодное время года.

Суп харчо
4

Продукты для рецепта

Грудинка говяжья н/к ГП
~660 г  
689 ₽/кг
Томаты очищенные в собственном соку
750 г
240 ₽
Орех грецкий, 150 г
150 г
312 ₽
Рис круглозерный шлифованный, 500 г
500 г
95 ₽
Лук репчатый
~700 г  
52 ₽/кг
Соус «Ткемали»
280 г
107 ₽

Классический рецепт харчо по-грузински – сытного, острого и ароматного. Такая еда отлично согреет и поддержит силы в холодное время года.

Ингредиенты на 6 порций

  • Грудинка говяжья н/к
    500 г
  • Томаты очищенные в собственном соку
    1 банка (750 г)
  • Рис круглозёрный шлифованный
    100 г
  • Грецкие орехи
    60 г
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Соус ткемали
    80 г
  • Чеснок
    4 зубчика
  • Кориандр
    1/2 ч. ложки
  • Перец чёрный молотый
    щепотка
  • Лимонный сок
    1-2 ст. ложки
  • Соль
    по вкусу
  • Масло растительное для жарки
    1 ст. ложка
  • Кинза
    1 пучок
65 kcal
3 г
4 г
4 г
  • Шаг 1/5

    Лук очистите и нарежьте кубиками. Говядину обжарьте на растительном масле прямо в кастрюле. Добавьте лук и спассеруйте до прозрачности.
  • Шаг 2/5

    Добавьте всё содержимое банки с томатами (сами томаты предварительно разомните вилкой), соль и специи. Если есть хмели-сунели, непременно тоже положите. Влейте 3-3,5 литра воды, доведите до кипения и варите 40-45 минут.
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/5

    Рис всыпьте в суп, добавьте ткемали и варите до готовности риса (около 20 минут).
  • Шаг 4/5

    Орехи пробейте в блендере вместе с чесноком и ложкой лимонного сока. На этом этапе можно добавить ещё немного хмели-сунели для баланса вкуса.
  • Шаг 5/5

    Попробуйте, при необходимости досолите, добавьте чуть-чуть сахара или лимонного сока. Всыпьте молотые грецкие орехи, прогрейте ещё 5 минут. При подаче добавьте рубленую кинзу.

    Ещё горячие супы
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
13 апреля 2020 18:19
Крем-суп из зелёного горошка с мятой
6223
40 минут
2
Готовить
26 сентября 2015 21:01
Зеленые щи
8553
50 минут
2
Готовить
26 сентября 2015 20:43
Борщ по семейному рецепту
17722
1 час 20 минут
6