Жюльен из морепродуктов с икрой
Обновили 7 мая 2026
4.6 (51)
15,91k
Время приготовления:
20 минут
Активное время:
10 минут
Сложность:
Легкий
Нужно разморозить
Одно из немногих горячих блюд, которое можно фактически приготовить заранее. А перед подачей всего лишь поместить на 5 минут в духовку!
Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Жюльен из морепродуктов с икрой» — 20 минут. Активное время готовки — 10 минут. Калорийность на 100 г около 312 kcal.
4.6
Рецепт «Жюльен из морепродуктов с икрой»
Ингредиенты на 3 порции
Морской коктейль зам.
400 г
Чеснок
1 зуб.
Сыр «Алтайский»
150 г
Масло сливочное
20 г
Для соуса бешамель:
Мука
100 г
Молоко
400 мл
Масло сливочное
100 г
Сахар
1 ч. л.
Орех мускатный
1 щеп.
Соль
1 щеп.
Икра красная
1 банка
Продукты для рецепта
Шаг 1/5
Коктейль из морепродуктов заранее разморозьте в холодильнике или в ёмкости с холодной водой, не вскрывая упаковку. Размороженные морепродукты промойте и обсушите.
Шаг 2/5
Приготовьте бешамель: обжарьте муку со сливочным маслом и сахаром до золотистого цвета и лёгкого орехового запаха, постоянно помешивая. Влейте молоко и варите до загустения, добавьте соль и мускатный орех. Готовый бешамель остудите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте раздавленный зубчик чеснока и быстро обжарьте морепродукты (не дольше минуты).
Шаг 4/5
Разложите коктейль по кокотницам, залейте соусом бешамель, посыпьте тёртым сыром. В таком виде жульен можно убрать в холодильник и хранить сутки. Перед подачей поставьте кокотницы в горячую духовку и запекайте при 210 °C до расплавления сыра, около 5 минут.
Шаг 5/5
Подавайте, украсив красной икрой.
Шаг 1
Коктейль из морепродуктов заранее разморозьте в холодильнике или в ёмкости с холодной водой, не вскрывая упаковку. Размороженные морепродукты промойте и обсушите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Приготовьте бешамель: обжарьте муку со сливочным маслом и сахаром до золотистого цвета и лёгкого орехового запаха, постоянно помешивая. Влейте молоко и варите до загустения, добавьте соль и мускатный орех. Готовый бешамель остудите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте раздавленный зубчик чеснока и быстро обжарьте морепродукты (не дольше минуты).
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Разложите коктейль по кокотницам, залейте соусом бешамель, посыпьте тёртым сыром. В таком виде жульен можно убрать в холодильник и хранить сутки. Перед подачей поставьте кокотницы в горячую духовку и запекайте при 210 °C до расплавления сыра, около 5 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Подавайте, украсив красной икрой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Рыба, икра и морепродукты; Сыры; Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Крупы, макароны, мука
Сохранили 118 человек
Ингредиенты на 3 порции
Морской коктейль зам.
400 г
Чеснок
1 зуб.
Сыр «Алтайский»
150 г
Масло сливочное
20 г
Для соуса бешамель:
Мука
100 г
Молоко
400 мл
Масло сливочное
100 г
Сахар
1 ч. л.
Орех мускатный
1 щеп.
Соль
1 щеп.
Икра красная
1 банка
Пищевая ценность на 100 г
Калории
312 kcal
Белки
13 г
Жиры
22 г
Углеводы
15 г
Насыщенные жиры
14 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
1 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
