Рассказываем, как происходит утилизация во ВкусВилле и при чём здесь чёрная львинка.
Как утилизировать остатки пищи самостоятельно — читайте в статье про диспоузер и домашний компост.
Первый шаг — максимальное сокращение образования отходов. Простым языком, мы делаем всё, чтобы отходов в нашей сети было как можно меньше.
Поставки в магазины рассчитаны так, чтобы не было излишних товаров. Мы называем это «умной поставкой» — отправляем в магазин столько продукции, сколько будет куплено: ни больше, ни меньше. Именно поэтому ближе к закрытию вы видите пустые полки с товарами под зелёными ценниками, ведь скоро у них истечёт срок годности.
ООН призывает к сокращению пищевых отходов: по результатам проводимых исследований, резкий рост пищевых отходов напрямую связан с воздействием на климат.
Зелёные ценники и Красная цена
Шаг второй — акции.
Вы наверняка знаете, что во всех магазинах и дарксторах ВкусВилл на товары с истекающим сроком годности устанавливается скидка 40 % — их легко найти под зелёным ценником.
Эти товары не хуже других: они такие же качественные и полезные. Однако они продаются со скидкой, чтобы продукт скорее купили и отходы не образовывались.
С этой же целью мы запустили акцию «Красная цена» — товары, которые по разным причинам скоро исчезнут с наших полок, продаются в специальном разделе со скидкой от 40 %.
Обе акции помогают избежать утилизации. А значит, качественные товары, в которые были вложены ресурсы, время и труд тысяч людей, не будут уничтожены, а найдут своих покупателей.
Если отходы всё же образовались
В этом случае мы запускаем сложный, но проверенный процесс: компания «Убиратор» вывозит пищевые отходы из наших магазинов и передаёт их на утилизацию.
На месте пищевые отходы отделяют от упаковки: первые отправляют на корм чёрной львинке, а вторые передают на переработку.
Кто такая чёрная львинка и как она помогает в утилизации
Всё просто: чёрная львинка — это вид мухи. В процессе роста личинка чёрной львинки много ест, поэтому успешно справляется с «утилизацией» отходов.
Подросших личинок используют для корма другим животным, а другая их часть превращается во взрослых мух, которые будут размножаться и плодить новых «сотрудников» утилизации.
Часть отходов, не подходящая для кормления чёрной львинки, может пойти на компост. Так получается технический грунт.
Фудшеринг, или Товары нуждающимся
Сегодня к проекту подключены десятки магазинов ВкусВилл, где заключён договор пожертвования с АНО «Фудшеринг» на безвозмездной основе.
В основном магазины передают фрукты и овощи, которые отбираются по внешним признакам, а не по сроку годности. Волонтёр ежедневно забирает продукты и передаёт их нуждающимся.
Как участвовать в переработке с ВкусВиллом
В наших магазинах и пунктах партнёров установлены боксы и фандоматы для сбора различного вторсырья.
Сегодня вы можете сдать батарейки, пластиковые карты, мягкую пластиковую упаковку, книги, одежду и не только. Найти все экоактивности легко в подробном путеводителе, а также в разделе статей ВкусВилл Медиа «Эко Просто».
