Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты
Домашний лимонад, ягодный смузи и кофе со льдом: рецепты холодных напитков

Домашний лимонад, ягодный смузи и кофе со льдом: рецепты холодных напитков

21467
Домашний лимонад, ягодный смузи и кофе со льдом: рецепты холодных напитков

Собрали в одной статье летние холодные напитки. Тут рецепты лимонадов, холодного чая и кофе, компота и не только.

В летнюю жару горячие чай и кофе отходят на второй план. Даже по утрам мы готовы выпить освежающий лимонад или смузи — к тому же последним можно заменить целый завтрак. Предлагаем готовить холодные напитки по проверенным рецептам от поваров ВкусВилла. Они уж точно вкусные (и, конечно, полезные).

Классический домашний лимонад

Освежающий домашний лимонад — то что нужно в летнюю жару. Делимся базовым рецептом, который вы можете дополнить своими любимыми ингредиентами — например, апельсинами, тархуном или малиной.

Ингредиенты:
Как приготовить:

1. С лимонов ножом снимите цедру (не задевайте белую часть, она горчит), из самих плодов выжмите сок. Половинку одного лимона оставьте для подачи.

2. Сахар растворите в воде и доведите до кипения, добавив половину цедры и несколько веточек мяты.

3. Дайте сиропу остыть до комнатной температуры и смешайте с лимонным соком и оставшейся цедрой. Оставьте настаиваться на 2-3 часа, а лучше на ночь в холодильнике.

4. Перед подачей нарежьте дольками половинку лимона, порвите и разомните руками оставшуюся мяту, сложите всё в прозрачный кувшин и залейте настоявшимся лимонадом.

Домашний лимонад с грушей и мушмулой

А это рецепт лимонада с лёгким фруктовым вкусом и газировкой. Готовится легко и очень быстро, нравится всем.

Ингредиенты:
  • груша Вильямс — 1 шт.
  • мушмула — 4 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • мята — 2 веточки
  • вода минеральная газированная — 1 л
  • сахар — 2 ст. ложки
Как приготовить:

1. Мушмулу и грушу очистите от косточек, нарежьте ломтиками. Половину лимона нарежьте кружочками.

2. В большой графин, кувшин или банку положите веточку мяты и сахар, выдавите половину лимона. Можно слегка помять мяту с сахаром при помощи толкушки или ложки.

3. Добавьте нарезанные фрукты, залейте водой и оставьте лимонад настаиваться примерно 2 часа в холодильнике или прохладном месте.

Овощной смузи

Очень простой и полезный овощной смузи. Для его приготовления вам понадобится мощный блендер, лучше всего справится модель со стаканом.

Ингредиенты:
  • сельдерей — 2 стебля
  • морковь — 1 шт. (50 г)
  • шпинат — 50 г
  • лимон — 0,5 шт.
  • петрушка — 3 веточки
  • вода — 1 л
Как приготовить:

1. Морковь почистите, нарежьте произвольно. Сельдерей и петрушку нарежьте.

2. В чашу блендера сложите овощи, выдавите лимонный сок и залейте сначала небольшим количеством воды. Пробейте до однородности, затем долейте оставшуюся воду и ещё раз тщательно всё измельчите. Смузи готов!

Смузи с творогом и черникой

Максимально здоровый и питательный смузи. Вместо овсяного можно использовать миндальное или любое другое растительное молоко, а чернику в сезон, конечно же, положить свежую.

Сельдерей черешковый, шт
4.7
149 ₽
Ингредиенты:
  • творог 5% — 180 г
  • черника свежемороженая — 200 г
  • напиток растительный Овсяный — 250 мл
  • голубика свежая — 6 ягод
  • мята — для украшения
Как приготовить:

1. Сложите в блендер творог, чернику и молоко, пробейте до однородности.

2. Перелейте смузи в красивые стаканы, украсьте голубикой и подавайте.

Кофе фраппе по-кипрски

Большой стакан холодного, крепкого и густого кофе с пышной шапкой пены сверху — именно такой часто готовят на Кипре. Идеальный напиток для жары и максимально отпускного настроения.

Ингредиенты:
Как приготовить:

1. Сахар и кофе залейте 100 мл холодной воды и взбейте миксером или при помощи блендера в густую пену.

2. Разложите кофейную пену в стаканы со льдом, аккуратно влейте холодное молоко, стараясь не повредить «шапочку». Готово!

Айс-латте

Айс-латте — абсолютная классика среди холодных кофейных напитков. Понравится любителям кофе, которым в жару хочется чего-нибудь попрохладнее.

Кофе натуральный растворимый сублимированный
4.9
Ингредиенты:
Как приготовить:

1. Наполните льдом высокий стакан.

2. Налейте в него холодное растительное или животное молоко.

3. Сварите эспрессо или заварите фильтр-кофе и добавьте в напиток.

Холодный чай с клубникой

Очень вкусный вариант холодного чая. Его плюс в том, что заваривать можно несколько раз — и целый день пить освежающий напиток с клубнично-жасминовым ароматом.

Кофе 100% Арабика в фильтр-пакетах 6 шт, кафе
4.7
Ингредиенты:
  • клубника — 100 г
  • чай зелёный с цветками жасмина — 1 ст. ложка
  • лимон — 1 долька
  • вода — 1,2 л
Как приготовить:

1. В большом заварочном чайнике или кувшине заварите столовую ложку чая кипятком, дайте остыть до комфортной температуры.

2. Добавьте помытые и разрезанные пополам ягоды клубники и дольку лимона, оставьте настаиваться минут 20 (можно в холодильнике) — и наслаждайтесь. Когда напиток кончится, можно залить содержимое чайника кипятком повторно.

Компот из вишни с кардамоном и ванилью

Классический компот, но с пряными нотками специй. В жару рекомендуем готовить двойную порцию, чтобы точно всем хватило.

Ингредиенты:
  • вишня — 500-600 г
  • коричневый сахар — 180-200 г
  • вода — 1,5 л
  • кардамон — 3-4 коробочки
  • стручок ванили или ванильный сахар — 2-3 ст. ложки
Как приготовить:

1. В воду добавьте сахар, раскрытые коробочки кардамона, стручок ванили (или ванильный сахар — 2-3 ст. ложки), доведите до кипения, варите 2-3 минуты.

2. Вишню очистите от плодоножек и слегка раздавите, всыпьте вишню в сироп и выключите огонь.

3. Накройте компот крышкой и дайте настояться 2 часа, а лучше ночь в холодильнике.

Монстр-шейк с манго

Дети любят всё яркое и весёлое, но популярные монстр-шейки не всегда полезны. Попробуйте приготовить дома такой вариант из понятных ингредиентов.

Вишня без косточки свежезамороженная
4.9
Ингредиенты:
  • манго — 1 шт.
  • банан — 1 шт.
  • напиток кокосовый — 1 уп. (330 мл)
  • шарики, глазированные шоколадным сиропом — 60 г
  • зефир воздушный — 0,5 упаковки
  • мармелад жевательный Мишки — 20 г
  • ежевика/малина — несколько штук
Как приготовить:

1. Очистите манго от кожицы, нарежьте крупно и пробейте в блендере вместе с бананом и кокосовым напитком. Несколько кубиков манго можно оставить для украшения.

2. Разлейте смузи по бокалам, украсьте шоколадными шариками, маршмеллоу, мишками и ягодами, воткните коктейльные трубочки и подавайте.

А если готовить напитки некогда или не хочется, вы всегда можете купить что-нибудь освежающее во ВкусВилле — например, наш знаменитый «Тархун», лимонад или квас:

4.9
Газированный напиток, приготовленный по традиционной рецептуре из натуральных компонентов. Без искусственных красителей и ароматизаторов. Не содержит бензоата натрия.
1 л
122 ₽
4.9
Не зелёный, но такой вкусный. Приготовлен из натуральных компонентов, без искусственных красителей и ароматизаторов. Станет отличной заменой газировкам.
1 л
120 ₽
4.9
Экзотическая смесь на основе мангового, бананового и яблочного пюре с добавлением сока апельсина, яблока и маракуйи. Витаминный заряд на весь день! Без добавления сахара.
250 мл
150 ₽
4.8
Шорли — это безалкогольный напиток на основе натурального яблочного сока с добавлением газированной воды. Без сахара. Освежает, бодрит и хорошо утоляет жажду.
500 мл
157 ₽
Бесплатная доставкаБесплатная доставка без минимальной суммы заказа
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров

Что попробовать

Молоко 3,2% в бутылке, 900 мл
900 мл
87 ₽
Лимоны
185 ₽/кг
Творог 5%, 180 г
180 г
108 ₽
Салат Шпинат, 50 г
50 г
142 ₽
Сельдерей черешковый, шт
350 г
149 ₽
Зефир воздушный, 15 г
15 г
42 ₽