Во ВкусВилле новинка — сочное манго из Израиля. Съездили на его родину и подготовили отчёт о сборке и отправке нового урожая в Россию.
Мы уже рассказывали, чем полезно манго, какие бывают сорта, но сегодня у нас премьера сезона лето-2022. Встречайте: манго Кастури из Израиля.
Как растёт манго на деревьях и как его собирают
— Мы впервые привозим из Израиля этот сорт манго, — рассказывает технолог направления свежих фруктов и овощей во ВкусВилле Сергей Ким. — Нам очень понравились его плоды: мякоть нежная, сочная, сладкая, иногда есть немного кислинки. Чтобы убедиться в качестве фрукта, мы съездили в Израиль, посмотрели, как выращивают манго, собирают и готовят к отправке. Убедились, что соблюдены все требования: отсутствие нежелательных удобрений и сбор плодов достаточной спелости, готовых к употреблению.
Плоды манго из Израиля имеют овальную форму, красноватую кожуру и насыщенно-жёлтую мякоть. В репортаже из Египта мы рассказывали, как важно при сборе манго не испачкать его шкурку соком (молочком) из стебля (плодоножки). Иначе на плодах будут тёмные пятна. И если в стране фараонов манго после сборки бережно кладут в песок, чтобы молочко стекло, в Израиле его моют сразу после сборки. Именно после этого становится заметной яркая окраска, тогда как на дереве плод покрыт матовым налётом, как на садовых сливах.
Когда начинается сезон манго и как определить его спелость
Сезон манго из Израиля (именно так он будет называться в каталоге ВкусВилла) длится до середины сентября. Так что у вас будет время попробовать новинку и насладиться нежной мякотью этого экзотического фрукта. Вот что пишут о нём покупатели:
«Великолепное манго! Заказала в первый раз, до этого брала египетское, перу, кент и доминикана. Израильское самое вкусное, нежнейшее!»
«Очень вкусное и ароматное, брала ребёнку, понравилось!»
Напомним, что манго, как и любой другой фрукт во ВкусВилле, можно купить со скидкой 20%. Достаточно назначить его Любимым продуктом.
Вы можете выбрать манго в магазине или заказать с доставкой. Хотите, чтобы вам привезли более мягкий и спелый плод? Напишите в комментариях, и сборщик выберет для вас именно такой. Но даже если вы купили в магазине чуть более твёрдое манго, оставьте его на 2-3 дня при комнатной температуре. Оно наберёт свою сладость и нежность.
Подробнее о том, как определить спелость манго, как его чистить и есть, мы рассказывали в статье. А здесь же предлагаем посмотреть путь манго от садов в Израиле до сочных жёлтых кубиков на вашей кухне.
А как вы чистите манго? Делаете красивые кубики или снимаете кожуру и режете слайсами? Расскажите в комментариях.
