Идеальный пикник: советы по декору, меню и фотозоне от декоратора

Если этим летом вы ещё не устраивали пикник с друзьями или хотите повторить, сделайте это красиво (а если собираетесь ночевать в палатке, читайте, какую еду взять в поход).

И да, если придумываете или меняете тему вечеринки, обзвоните всех гостей. Этим можно заняться заранее. Хотя нет: лучше сперва определиться с местом и фотозоной. А дальше — выбрать тему. Или наоборот? Стоп: обо всём по порядку. Разбираемся вместе с профессиональными организаторами из ВкусВилл Праздник.

Как выбрать место для пикника

Это то, с чего стоит начать, чтобы сразу определиться:

• с форматом: светское мероприятие, активные игры, посиделки с гитарой или вечеринка с диджеем;
• как добраться: на своём авто, на такси, общественным транспортом;
• сколько гостей, есть ли среди них дети, люди старшего возраста, люди с ограниченными возможностями.

Если на пикнике будут дети, стол для них можно организовать отдельно, с тематической посудой и декором. Также придётся позаботиться о досуге и развлечениях. Если планируется много детей, лучше привлечь аниматора.

Важно: чем больше гостей, тем доступнее должна быть площадка. Это сильно упростит и сэкономит время при сборе участников.

Сейчас в Москве, области и во многих регионах есть оборудованные места для пикников с парковками, беседками и мангалами. Они отмечены на картах и в навигаторах. Но в любом случае лучше уточнить, разрешён ли в выбранной локации костёр или гриль.

Мы не так давно писали про необычные летние услуги, есть среди них и «занять беседку в парке». Можно и так, но для большой компании, конечно, лучше заранее забронировать место. С большим мангалом, столом, парковкой и всем необходимым для пикника.

Важный момент — место для фотографий. Присмотрите что-то живописное, солнечное, яркое. Можно добавить флажки, фонарики и даже занавески в одной зоне либо выдержать в едином стиле всё пространство: скатерти в одном цвете, подушки. Но о декоре ещё поговорим.

Если обещают дождь, а беседок нет, запаситесь шатром или тентом как минимум для стола, а для гостей — дождевиками.

Тема для пикника на природе: простые идеи

От места может зависеть и тема праздника: отдых у воды, в лесу или на поляне, куда так и просятся клетчатые скатерти и корзины с молодым вином.

Тематические вечеринки дарят особую атмосферу и, бесспорно, более выигрышные фотографии. Главное, чтобы тема не спугнула гостей.

• Хорошо определиться с общей тематикой, и пусть гости сами придумают ассоциации и атрибуты. Например, «лес» или «сафари»: можно подобрать одежду в естественных, древесно-травяных цветах, футболки с животными принтами и т. д.

А как насчёт мастер-класса перед пикником? На нём вместе с гостями можно сделать декор: красивые венки, украшения-бутоньерки из природных материалов, букеты из осенних листьев.

• Морской пикник хорош на берегах водоёмов и при острой тоске по беззаботности морских курортов. Гости могут прийти в одежде в полоску. В меню — свежая жареная рыба, морепродукты и блюда с ними, например, паста с «фруктами моря» (так называют морепродукты на побережьях). Сюда же можно добавить коктейли и тропические фрукты.
• Можно устроить пикник в стиле «итальяно». Это оживленные разговоры, смех, вино, которое пьётся потихоньку в течение вечера, и, конечно, брускетты и паста, шумная компания друзей и лёгкая музыка.

Брускетты можно приготовить самим или заказать уже готовые с доставкой прямо к месту пикника. А пасту попробуйте приготовить прямо на месте в огромной сковороде на горелке или огне. В отдельной статье рассказали, что ещё можно приготовить на костре в казане.

Как украсить зону пикника: советы декоратора

Для стильного декора выберите 2-3 основных цвета, контрастность может быть разной. Так, яркие противоположные цвета создадут динамичную атмосферу, мягкий переход между оттенками — более размеренную.

Продумайте освещение. Если пикник планируется до вечера, подойдут световые гирлянды или лампы на батарейках (не забудьте взять запасные). Днём ими можно украсить стол.

А вот свечи могут быть опасны для летнего пикника.

Заранее прикиньте, где будет стол, место активностей, мангал, зона с шезлонгами. Необязательно украшать каждое пространство. Сосредоточьте декор там, где больше возможностей сделать красивое фото.

Список декора для пикника:

• Скатерть, посуда, ваза для цветов, миска для фруктов в одном тоне или в выбранной вами цветовой гамме.
• Плетёные кашпо и деревянные подносы, чтобы организовать пространство на столе.
• Природные материалы — сено, листья, пеньки, если они есть неподалёку.

• Яркие фрукты — это и красиво, и вкусно. Причём можно заказать свежие фрукты с доставкой прямо во время пикника, из ВкусВилла их привезут даже по геометке.

• Гирлянды, флажки, фонарики, занавески любое пространство могут превратить в фотозону.
• Мягкие текстильные сидушки или складные шезлонги, гамак, пледы.
• Простые деревянные доски для сервировки: разложите на них хлеб, мясную и сырную нарезку, печенье, фрукты.

• И, конечно, не обойтись без красивой плетёной корзины. Можно не только сложить в неё много вкусного, но и сделать центром стола, если вы накрыли его прямо на земле.

Мебель для пикника: организуем стол и рассадку гостей

• Для стильного стола на траве понадобятся две скатерти. Первая — обычная плёнка, которую стелят на землю. Вторая — красивая ткань или тонкий плед, кладём поверх пленки. Именно скатерть будет задавать тон всему пикнику.
• Возьмите из дома маленький журнальный столик и используйте его как мини-бар.
• В качестве стульев можно взять мягкие подушки. Попросите каждого гостя взять подходящую из дома.
• Если планируете привезти стол или он есть на месте, обязательно используйте красивую скатерть.
• Дополнительно можно взять складную мебель для пикника, чтобы увеличить количество посадочных мест и оборудовать уютные зоны в стороне от основного застолья.

Что касается посуды, лучше обойтись без тонких белых пластиковых тарелок и стаканчиков. Как альтернатива — бумажные наборы для пикника, но лучше всё же пластиковая (или металлическая) многоразовая посуда. Её не унесёт ветром, она удобнее для горячего и когда приходится есть на весу.

— Я бы всё же настояла на обычной посуде, особенно если у вас на пикнике будет стол. Как минимум привезите бокалы для вина и тарелки под фрукты и бутерброды. При сервировке отдайте предпочтение пиалкам, креманкам и различным салатникам, которые можно распределить по столу, чтобы гости не тянулись. И продублируйте каждое блюдо по несколько раз, например, на разные углы стола, — советует банкетный менеджер сервиса ВкусВилл Праздник Юлия Мержуева.

Как составить меню для пикника

Учитывайте формат пикника и его длительность:

• если мероприятие планируется долгим или даже на целый день, планируйте несколько подач и перекусов. Можно заказать готовые наборы блюд, где каждый найдёт что-то для себя. Например рационы от нашего проекта ВкусМил;
• приготовьте разные закуски и побольше фруктов. Захватите булочки, печенье, лёгкие пирожные, нарезки сыров, которые съедите в первую очередь и не будете долго хранить. Обратите внимание на готовые наборы и ассорти от ВкусВилл Праздник;

• гриль или шашлыки — это главное блюдо и основной приём пищи. Но стоит предусмотреть лёгкие закуски фингер-фуд на время ожидания главного блюда. Если в компании есть вегетарианцы, заготовьте овощи, грибы или сыр для гриля. Здесь рассказали, как жарить халуми, а ниже сделали подборку необычного гриля, если шашлыки приелись:

• чтобы продукты не испортились на жаре или в дороге, попробуйте заказать их с доставкой и даже с двумя: в первой — основные закуски и горячие блюда, во второй — свежая порция фруктов и овощей, мороженое и десерты. Курьер привезёт всё свежее, в термосумке и вам не надо будет во время праздника переживать о сохранности продуктов или нести на себе дыни и арбузы;
• из напитков подойдёт всё: от мятного холодного чая до освежающего лимонада. В жару замороженная основа для лимонада будет очень актуальной.

Напомним, что во ВкусВилл Праздник вы можете заказать декор, порционную еду, напитки с доставкой к месту пикника. Вместе с ними мы и устраивали наш пикник для фотосъёмки к статье. И да, если что-то забыли, это тоже можно дозаказать во ВкусВилле. Но всё же основное лучше собрать заранее.

Чек-лист, что не забыть взять на пикник:

1. питьевую воду — для рук, мытья фруктов и питья;
2. влажные и сухие салфетки;
3. соль, можно взять и другие приправы, свежие травы;
4. минимальную аптечку с обезболивающим, препаратами от отравления и антисептиками;
5. защитные средства от насекомых,
6. солнцезащитный крем;
7. пакеты для мусора. А лучше взять напрокат мусорный бак объёмом более 100 литров. После вас на природе не должно остаться ни одной баночки или бумажки;
8. пауэрбанк для зарядки телефонов и беззаботного прослушивания музыки.

Три лайфхака для отдыха на природе:

• Если планируете пикник на прогулке, подготовьте бумажные пакеты с продуктами для каждого гостя. Вам не придётся доставать еду и делить её на месте. К слову, закуски от ВкусВилл Праздник упакованы порционно и всегда будут смотреться вкусно и эстетично.

• Не стоит брать на пикник совсем новую технику для гриля. Она ещё не проверена жаром. Но в любом случае обратите внимание, чтобы на ней не было никаких плёнок, наклеек и смазок.
• Мясной лайфхак: обжарьте мясо на сильном огне гриля наполовину до золотистой корочки. Снимите с огня и положите под крышку в термос для еды. Мясо дойдёт до готовности и останется сочным.

Есть ещё идеи, советы по организации праздника на природе? Поделитесь ими в комментариях.