Сколько варить пельмени и как делать это правильно

Обычно ответ на вопрос, сколько варить пельмени, есть в инструкции на упаковке. Но если, к примеру, вы купили продукт на развес или забыли прочесть рекомендации, а пельмешки уже в кастрюле, с удовольствием расскажем.

Ольга Дубровина

знает толк в домашних пельмешках

Сколько воды налить в кастрюлю

Рекомендованное соотношение воды и пельменей при варке — 4:1.

Сколько минут варить пельмени

Зависит от размера — микропельмешки варятся 3–5 минут после закипания воды, большие — до 10. В случае с мясными начинками лучше слегка переварить, чем недоварить. И главное, что надо запомнить: при варке пельменей считают время после повторного закипания воды! А не с того момента, как продукт попал в неё, пусть даже кипящую.

Сколько минут варить пельмени после всплытия

Мы не знаем. Потому что нужно ориентироваться на время не после всплытия, а после закипания воды в кастрюле.

Почему начинают считать время после закипания воды

Так как пельмени заморожены, вода при контакте с продуктом охладится, и кипение прекратится. И нельзя точно сказать, сколько минут пройдёт до того, как оно возобновится: всё зависит от объёма воды в кастрюле и количества пельменей. До закипания температуры воды будет недостаточно, чтобы продукт дошёл до готовности.

Почему пельмени при варке кидают в горячую воду

Это помогает тесту «обвариться», так пельмени не прилипают ко дну и друг к другу. Если опустить их в холодную воду и постепенно нагревать, велика вероятность, что они превратятся в один большой пельмень. :)

А если пельмени не заморожены?

Время варки также считают после закипания воды. В этом смысле никакой особой инструкции для свежеприготовленных или размороженных пельменей нет.

Особое питание//Продукты без лактозы//Замороженные полуфабрикаты без лактозы 1

4.8

Пельмени ручной лепки "Домашние"

Пельмени по домашнему рецепту, заботливо слепленные вручную. С упругим тестом и сочным говяже-свиным фаршем. Готовятся из мяса с фермерских хозяйств Оренбургской области. Ещё вкуснее с густой сметаной.

400 г

481 руб/шт

481 481

Товар ВкусВилла

В корзину

Товары для детей//Детские сосиски, пельмени и котлеты 2

4.9

Пельмени "Детские" с говядиной и свининой (мини)

Сочные пельмешки для детей с 3 лет. Приготовлены по-домашнему и деликатно приправлены солью и лучком. В упаковке с пометкой «наклейка» ждёт приятный сюрприз — маленькие гурманы смогут собрать целую коллекцию стикеров с весёлым Фудиком. Всего в коллекции 10 нак... Еще

500 г

360 руб/шт

360 360

Товар ВкусВилла

В корзину

Вегетарианское и постное//Растительное и с содержанием рыбы, яиц и молока//Полуфабрикаты//Пельмени, вареники, хинкали 3

4.9

Пельмени рыбные из горбуши, 500 г

Кто сказал, что пельмени могут быть только с мясом? Эти пельмени изготовлены из рыбного фарша с добавлением особой лимонно-перечной смеси специй, с помощью которой горбуша раскрывает свой вкус максимально ярко.

500 г

395 руб/шт

395 395

Товар ВкусВилла

В корзину

Замороженные продукты//Пельмени, вареники, хинкали//С мясом и птицей 4

4.9

Пельмени микро "Мясное ассорти"

Сочные пельмени микро-размера с нежным эластичным тестом. Для насыщенного вкуса готовим начинку из трёх видов мяса: свинины, говядины и цыплёнка. А приправляем лучком и щепоткой перца. Можно запечь под сырной шапочкой, обжарить до хруста или просто отварить за... Еще

500 г

385 руб/шт

385 385

Товар ВкусВилла

В корзину

Замороженные продукты//Пельмени, вареники, хинкали//С мясом и птицей 5

4.9

Пельмени "Домашние"

Классические домашние пельмени с фаршем из свинины и говядины. Приготовлены так, как вы сами сделали бы это на своей кухне: из натуральных ингредиентов, с большим количеством начинки.

800 г

465 руб/шт

465 465

Товар ВкусВилла

В корзину

Замороженные продукты//Пельмени, вареники, хинкали//С мясом и птицей 6

4.9

Пельмени микро с говядиной

Эти крошечные пельмешки полюбит вся семья! Они порадуют не только вкусом, но и простым составом: домашнее бездрожжевое тесто и сочная начинка из говядины со сливками, приправленной небольшим количеством специй. А ещё пельмени готовятся быстрее обыкновенных: по... Еще

500 г

368 руб/шт

368 368

Товар ВкусВилла

В корзину

Замороженные продукты//Пельмени, вареники, хинкали//С мясом и птицей 7

4.7

Пельмени из мраморной говядины

Главное в пельменях — начинка. И здесь она особенная — из мраморной говядины, очень сочной и нежной. В фарш мы добавили немного лука и перца, а затем завернули его в упругое тонкое тесто. При варке можно приправить пельмени лавровым листом — с ним аромат будет... Еще

800 г

631 руб/шт

631 631

Товар ВкусВилла

В корзину

Бесплатная доставка без минимальной суммы заказа

Попробовать

Нужно ли солить воду для варки пельменей?

Это скорее вопрос личных предпочтений и того, как вы будете есть готовый продукт. Если вам хочется пельменей с «бульоном», то воду точно стоит посолить. Если вынете их и подадите с маслом, сметаной или другим соусом по вкусу, солить воду не обязательно. А вот любимые пряности при варке рекомендуем добавлять всегда, так пельмешки будут ароматнее.

А у вас есть свой секрет варки пельменей, который делает их необыкновенно вкусными? Расскажите в комментариях.