Аранчини

8 февраля 2021 10:00

16,65k

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Средний

Аранчини — традиционная итальянская закуска родом из Сицилии. Предлагаем приготовить рисовые шарики в духовке вместо фритюра и подать на подушке из шпината, получится полноценное горячее блюдо.

Смотреть все рецепты категории Рис

Рецепт «Аранчини»

Ингредиенты на 3 порции

сыр «Моццарелла пикколо» мягкий

120 г

шпинат свежезамороженный

300 г

рис круглозерный шлифованный

2 пакетика

лук-шалот

1 шт.

сливки 10%

100 мл

смесь для приготовления котлет

5 ст. ложек

оливковое масло

4 ст. ложки

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Отварите до готовности по инструкции два пакетика круглозёрного риса. Дайте ему немного остыть, после чего выложите слоем в 1 сантиметр на пищевую плёнку.

Шаг 2/6

Наденьте перчатки. Возьмите небольшое количество риса и распределите его по ладони. В середину положите шарик моцареллы.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Оберните его рисом и скатайте в шарик. Обваляйте в панировке, а затем смажьте маслом.

Шаг 4/6

Выложите получившиеся аранчини на покрытый пергаментом противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут — до румяной корочки.

Шаг 5/6

Пока готовятся аранчини, мелко нарежьте лук-шалот и спассеруйте на сковороде. Добавьте размороженный шпинат и готовьте на среднем огне, пока не выпарится жидкость. Влейте сливки и тушите смесь ещё 5 минут.

Шаг 6/6

Выложите шпинат на тарелку, а сверху — горячие аранчини.