Аранчини

Name: Аранчини
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Сыр моцарелла: 120 г; Шпинат зам.: 300 г; Рис круглозёрный: 160 г; Лук-шалот: 1 шт.; Сливки 10%: 100 мл; Сухари панировочные: 5 ст. л.; Масло оливковое: 4 ст. л.

Обновили 23 мая 2022

4.6 (28)

18,66k

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

25 минут

Сложность:

Средний

Аранчини — традиционная итальянская закуска родом из Сицилии. Предлагаем приготовить рисовые шарики в духовке вместо фритюра и подать на подушке из шпината, получится полноценное горячее блюдо.

Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Аранчини» — 50 минут. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 200 kcal.

Смотреть все рецепты категории Рис

4.6

Рецепт «Аранчини»

Ингредиенты на 3 порции

Сыр моцарелла

120 г

Шпинат зам.

300 г

Рис круглозёрный

160 г

Лук-шалот

1 шт.

Сливки 10%

100 мл

Сухари панировочные

5 ст. л.

Масло оливковое

4 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Отварите до готовности по инструкции два пакетика круглозёрного риса. Дайте ему немного остыть, после чего выложите слоем в 1 сантиметр на пищевую плёнку.

Шаг 2/6

Наденьте перчатки. Возьмите небольшое количество риса и распределите его по ладони. В середину положите шарик моцареллы.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Оберните его рисом и скатайте в шарик. Обваляйте в панировке, а затем смажьте маслом.

Шаг 4/6

Выложите получившиеся аранчини на покрытый пергаментом противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут — до румяной корочки.

Шаг 5/6

Пока готовятся аранчини, мелко нарежьте лук-шалот и спассеруйте на сковороде. Добавьте размороженный шпинат и готовьте на среднем огне, пока не выпарится жидкость. Влейте сливки и тушите смесь ещё 5 минут.

Шаг 6/6

Выложите шпинат на тарелку, а сверху — горячие аранчини.