Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты
Вкусвилл

Аррачера

  • Время приготовления: 40 минут
  • Активное время: 20 минут
  • Сложность: Средний
7884

Яркий и острый стейк мачете по-мексикански, обязательно попробуйте!

Продукты для рецепта

Стейк Мачете из говядины
200 г
486 ₽
Лук красный, 500 г
500 г
98 ₽
Лайм, 200 г
200 г
189 ₽
Масло сливочное 82,5%, 200 г
200 г
262 ₽
Кинза, 50 г
50 г
88 ₽

Яркий и острый стейк мачете по-мексикански, обязательно попробуйте!

Ингредиенты на 2 порции

  • стейк мачете
    2 шт.
  • лайм
    1 шт.
  • лук красный
    1 шт.
  • масло сливочное
    30 г
  • перец чили свежий
    1 шт. (или меньше)
  • кинза свежая
    пучок
  • соевый соус
    1 ст. ложка
  • оливковое масло
    1 ст. ложка
  • вино
    50 мл
  • перец черный свежемолотый
    по вкусу
  • кориандр молотый
    щепотка
  • сахар тростниковый
    1 ст. ложка
  • соль
    по вкусу
220 kcal
16 г
22 г
8 г
  • Шаг 1/4

    Смешайте оливковое масло, сок лайма, соевый соус. Добавьте нарезанный свежий чили и стебли кинзы, замаринуйте в этой смеси стейки.
  • Шаг 2/4

    Лук нарежьте перьями, обжарьте на сливочном масле. Влейте вино и дайте ему выпариться, затем добавьте сахар и томите на медленном огне ещё 10-15 минут. В результате лук получится мягким, с карамельными нотами во вкусе.
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/4

    Мясо обжарьте на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Переложите стейки на доску или тарелку, накройте листом фольги и оставьте «отдохнуть» на 10 минут.
  • Шаг 4/4

    Перед подачей аррачеру посолите и подавайте с карамелизированным луком и свежей кинзой.
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
22 сентября 2021 20:19
Стейк из индейки
30681
30 минут
Готовить
7 апреля 2020 23:29
Стейк с овощами гриль
6259
20 минут
4
Готовить
30 июня 2017 15:25
Стейк тунца в кунжутной корочке
16859
15 минут