Бачи ди Дама
370
Время приготовления :
3 часа
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Пьемонт — это шоколадная столица Италии, подарившая миру Raffaello, Ferrero Rocher и Nutella. А еще в XIX веке здесь, в городе Тортона, придумали печенье с красивым названием baci di dama — «поцелуй дамы».
Бачи ди Дама
5
Продукты для рецепта
Фундук жареный, 150 г
4.6
335 ₽
Товар ВкусВилла
Мука пшеничная хлебопекарная в/с, 2 кг
4.9
132 ₽
Товар ВкусВилла
Крахмал кукурузный
4.9
63 ₽
Товар ВкусВилла
Сахар-песок, 1 кг
4.9
85 ₽
Товар ВкусВилла
Соль йодированная сорт экстра
4.9
72 ₽
Товар ВкусВилла
Масло крестьянское 72,5%, 200 г
4.9
278 ₽
Товар ВкусВилла
Сахар Dr. Bakers Ванильный 15 г
4.9
59 ₽ 68 ₽
Скидка по карте лояльности по 31.03
Товар ВкусВилла
Шоколад горький 58%
4.9
257 ₽
Товар ВкусВилла
Шоколад молочный, 165 г
5.0
404 ₽
Товар ВкусВилла
Сливки ультрапастеризованные 20%, 490 мл
4.9
288 ₽
Товар ВкусВилла
Всего 10 товаров
Шаг 1/7
Фундук раздробить с помощью блендера до состояния мелкой крошки, но не в муку.
Шаг 2/7
Смешать все сухие ингредиенты до однородной массы.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Добавить к сыпучей смеси мягкое сливочное масло и замесить плотное тесто.
Шаг 4/7
Сформировать шарики примерно по 18 г, выложить на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 7-8 см друг от друга и выпекать при температуре 170°C 16 минут.
Шаг 5/7
Для шоколадного ганаша растопите шоколад на водяной бане или короткими импульсами по 10-15 секунд в микроволновке. Сливки доведите до кипения и аккуратно подмешайте к шоколаду.
Шаг 6/7
Готовый ганаш переложите в кондитерский мешок и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 7/7
Скрепите охлаждённое печенье в сэндвичи с помощью шоколадного ганаша.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить
Ингредиенты
фундук
240 г
мука
120 г
крахмал кукурузный
45 г
сахар
120 г
соль
2 г
сливочное масло
140 г
ванильный сахар
10 г
шоколад тёмный
100 г
шоколад молочный
100 г
сливки 22%
150 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
3
22.22k
101
Эти трусы вредят здоровью. Вот как правильно выбрать нижнее бельё
Эти трусы вредят здоровью. Вот как правильно выбрать нижнее бельё
59
9.48k
76
Право на одиночество: почему мы целые и без половинки
Право на одиночество: почему мы целые и без половинки
20
5.87k
Под конец зимы: пробуем новинки и устраиваем конкурс блинных тарелок
Под конец зимы: пробуем новинки и устраиваем конкурс блинных тарелок
8
685
68
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Мы всё это время неправильно праздновали Масленицу
65
38.47k
56