Бризоль из кабачков с фаршем
23 мая 2023 14:16
7,26k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Не самое простое, но эффектное блюдо — зелёные рулетики с мясным фаршем в качестве начинки.
Смотреть все рецепты категории Кабачок 
5
Рецепт «Бризоль из кабачков с фаршем»
Ингредиенты
молодой кабачок или цукини
2 шт. (около 500 г)
яйцо куриное
4 шт.
укроп и петрушка
большой пучок
мука пшеничная
6 ст. ложек
растительное масло
2 ст. ложки
соль
2/3 ч. ложки или по вкусу
Для начинки:
говяжий фарш
360 г
сыр пармезан
50 г
яйцо
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
чеснок
2 зубчика
соль
1/2 ч. ложки
перец чёрный молотый —
по вкусу
Для подачи:
сметана
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/11
Кабачки измельчите на тёрке, посолите и оставьте.
Шаг 2/11
Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/11
Обжарьте на растительном масле до прозрачности, добавьте фарш и обжарьте всё вместе. В конце посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4/11
Обжаренный фарш с луком переложите в миску, добавьте тёртый сыр и вбейте одно яйцо, перемешайте.
Шаг 5/11
С тёртых кабачков слейте выделившийся сок, слегка отжав их. Вбейте 4 яйца и добавьте измельчённую зелень. Перемешайте.
Шаг 6/11
Добавьте муку и ещё раз перемешайте.
Шаг 7/11
На сковороде с широким дном пожарьте блинчики из кабачкового теста с двух сторон.
Шаг 8/11
Выложите фарш на блинчик.
Шаг 9/11
Сверните в рулет. Переложите в форму для запекания. Повторите с остальными блинчиками и оставшимся фаршем.
Шаг 10/11
Запекайте рулетики в духовке в течение 20 минут при 180 °C. Можно смазать их сверху сметаной.
Шаг 11/11
Подавайте бризоль из кабачков с фаршем к столу горячим, так вкуснее всего.
Шаг 1
Кабачки измельчите на тёрке, посолите и оставьте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Обжарьте на растительном масле до прозрачности, добавьте фарш и обжарьте всё вместе. В конце посолите и поперчите по вкусу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Обжаренный фарш с луком переложите в миску, добавьте тёртый сыр и вбейте одно яйцо, перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
С тёртых кабачков слейте выделившийся сок, слегка отжав их. Вбейте 4 яйца и добавьте измельчённую зелень. Перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Добавьте муку и ещё раз перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
На сковороде с широким дном пожарьте блинчики из кабачкового теста с двух сторон.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Выложите фарш на блинчик.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Сверните в рулет. Переложите в форму для запекания. Повторите с остальными блинчиками и оставшимся фаршем.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Запекайте рулетики в духовке в течение 20 минут при 180 °C. Можно смазать их сверху сметаной.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 11
Подавайте бризоль из кабачков с фаршем к столу горячим, так вкуснее всего.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Крупы, макароны, мука; Мясо, птица; Сыры; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо
Ингредиенты
молодой кабачок или цукини
2 шт. (около 500 г)
яйцо куриное
4 шт.
укроп и петрушка
большой пучок
мука пшеничная
6 ст. ложек
растительное масло
2 ст. ложки
соль
2/3 ч. ложки или по вкусу
Для начинки:
говяжий фарш
360 г
сыр пармезан
50 г
яйцо
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
чеснок
2 зубчика
соль
1/2 ч. ложки
перец чёрный молотый —
по вкусу
Для подачи:
сметана
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
Ингредиенты и продукты
