Брускетта с баклажанами
Обновили 17 марта 2026
4.8 (30)
3,94k
Время приготовления:
20 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Легкий
Брускетта — традиционная итальянская закуска перед основным блюдом. Сочетание баклажана, томатов и оливкового масла на хрустящем хлебе — конечно же, это очень вкусно.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Брускетта с баклажанами» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 179 kcal.
Смотреть все рецепты категории Баклажаны Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Брускетта с баклажанами» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 179 kcal.
4.8
Рецепт «Брускетта с баклажанами»
Ингредиенты на 4 порции
Багет
1 шт.
Баклажан
1 шт.
Помидоры черри
100 г
Оливки б/к
50 г
Масло оливковое
2 ст. л.
Тимьян
2 вет.
Базилик зелёный
1 вет.
Соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Баклажан разрежьте вдоль пополам, сделайте косые надрезы мякоти ножом, посолите, полейте оливковым маслом и поставьте в горячую духовку. Запекайте баклажаны при 180 °C около 15 минут до золотистости и мягкости.
Шаг 2/7
За 5 минут до конца приготовления добавьте помидоры черри.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Багет разрежьте вдоль пополам, чтобы получились плоские длинные ломтики. Затем каждый разрежьте поперёк наискось. Получится 4 аккуратных ломтика с корочкой.
Шаг 4/7
Выскребите мякоть из готового баклажана, добавьте немного масла, при необходимости подсолите.
Шаг 5/7
Оливки достаньте из рассола, нарежьте колечками.
Шаг 6/7
Подсушите ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде.
Шаг 7/7
Выложите размятый запечённый баклажан и подпечённые черри, добавьте оливки и листики тимьяна и базилика. И подавайте.
Шаг 1
Баклажан разрежьте вдоль пополам, сделайте косые надрезы мякоти ножом, посолите, полейте оливковым маслом и поставьте в горячую духовку. Запекайте баклажаны при 180 °C около 15 минут до золотистости и мягкости.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
За 5 минут до конца приготовления добавьте помидоры черри.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Багет разрежьте вдоль пополам, чтобы получились плоские длинные ломтики. Затем каждый разрежьте поперёк наискось. Получится 4 аккуратных ломтика с корочкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Выскребите мякоть из готового баклажана, добавьте немного масла, при необходимости подсолите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Оливки достаньте из рассола, нарежьте колечками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Подсушите ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Выложите размятый запечённый баклажан и подпечённые черри, добавьте оливки и листики тимьяна и базилика. И подавайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Простые рецепты Закуски На завтрак Овощи Вегетарианцам Для пикника Веганам Рецепты в духовке Баклажаны
В рецепте используются товары из категорий: Консервы, мёд и варенье; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 96 человек
Ингредиенты на 4 порции
Багет
1 шт.
Баклажан
1 шт.
Помидоры черри
100 г
Оливки б/к
50 г
Масло оливковое
2 ст. л.
Тимьян
2 вет.
Базилик зелёный
1 вет.
Соль
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
179 kcal
Белки
4 г
Жиры
9 г
Углеводы
23 г
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
