Брускетта с баклажанами

3,28k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий
Брускетта — традиционная итальянская закуска перед основным блюдом. Сочетание баклажана, томатов и оливкового масла на хрустящем хлебе — конечно же, это очень вкусно.
Брускетта с баклажанами
5
Продукты для рецепта
Брускетта с баклажанами, шаг 1/7

Шаг 1/7

Баклажан разрежьте вдоль пополам, сделайте косые надрезы мякоти ножом, посолите, полейте оливковым маслом и поставьте в горячую духовку. Запекайте баклажаны при 180 °C около 15 минут до золотистости и мягкости.
Брускетта с баклажанами, шаг 2/7

Шаг 2/7

За 5 минут до конца приготовления добавьте помидоры черри.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Брускетта с баклажанами, шаг 3/7

Шаг 3/7

Багет разрежьте вдоль пополам, чтобы получились плоские длинные ломтики. Затем каждый разрежьте поперёк наискось. Получится 4 аккуратных ломтика с корочкой.
Брускетта с баклажанами, шаг 4/7

Шаг 4/7

Выскребите мякоть из готового баклажана, добавьте немного масла, при необходимости подсолите.
Брускетта с баклажанами, шаг 5/7

Шаг 5/7

Оливки достаньте из рассола, нарежьте колечками.
Брускетта с баклажанами, шаг 6/7

Шаг 6/7

Подсушите ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде.
Брускетта с баклажанами, шаг 7/7

Шаг 7/7

Выложите размятый запечённый баклажан и подпечённые черри, добавьте оливки и листики тимьяна и базилика. И подавайте.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

багет витой на закваске
1 шт. (175 г)
баклажан
1 шт.
помидоры черри
100 г
оливки зелёные без косточки
50 г
масло оливковое
2 ст. ложки
тимьян
несколько веточек
базилик зелёный
веточка
соль
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Запеканка из баклажанов
Запеканка из баклажанов
8,52k
3
Баклажаны с орехами
Баклажаны с орехами
5,60k
Бутерброд с песто из баклажана
Бутерброд с песто из баклажана
6,64k
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,23k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
17
2,64k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,28k
10
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,23k
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
62
17,62k
12