Буженина из индейки

Name: Буженина из индейки
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: Индейка бедро: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 2 зуб.; Петрушка: 2 вет.; Соус соевый: 30 мл; Масло оливковое: 30 мл; Чеснок суш.: 1 щеп.; Перец чёрный молотый: по вкусу; Сахар: 1 щеп.; Соль: по вкусу; Вода: 100 мл

Обновили 29 декабря 2022

5 (36)

11,66k

Время приготовления:

2 часа 50 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Легкий

Буженина из индейки получается нежной и сочной. А в этом рецепте одновременно с мясом готовится и соус с ярким насыщенным вкусом.

Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Буженина из индейки» — 2 часа 50 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 236 kcal.

Смотреть все рецепты категории Индейка

Рецепт «Буженина из индейки»

Ингредиенты на 6 порций

Индейка бедро

1 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

2 зуб.

Петрушка

2 вет.

Соус соевый

30 мл

Масло оливковое

30 мл

Чеснок суш.

1 щеп.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сахар

1 щеп.

Соль

по вкусу

Вода

100 мл

Продукты для рецепта

Шаг 1/12

Перец очистите от семян и крупно нарежьте. Лук очистите от шелухи и тоже крупно нарежьте.

Шаг 2/12

В чашу блендера сложите сладкий перец, лук, соль, сахар, сухой чеснок и чёрный перец.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/12

Добавьте оливковое масло и соевый соус, влейте воду.

Шаг 4/12

Пробейте всё в однородную массу. Также вместо мясорубки можно использовать блендер.

Шаг 5/12

Филе бедра индейки разверните, удалите жилки, если они есть.

Шаг 6/12

Сверните филе в рулет и завяжите кулинарной нитью.

Шаг 7/12

Залейте маринадом и оставьте на час при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике в контейнере с крышкой.

Шаг 8/12

Выньте мясо из маринада, обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 9/12

Затем положите в глубокую форму для выпечки или чугунную кастрюлю, залейте маринадом, накройте форму фольгой или крышкой.

Шаг 10/12

Запекайте при 165 °C около 1,5 часов.

Шаг 11/12

Готовую буженину нарежьте ломтиками.

Шаг 12/12

Оставшийся от запекания маринад с мясными соками слейте в отдельную ёмкость, добавьте измельчённый чеснок и рубленую зелень, досолите при необходимости и подавайте в качестве соуса к буженине.