Буженина из индейки

Name: Буженина из индейки
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: филе бедра индейки: 1 шт.; перец сладкий: 1 шт.; лук репчатый: 1 шт.; чеснок: 2 зубчика; петрушка: несколько веточек; соус соевый: 30 мл; масло оливковое: 30 мл; чеснок сухой: щепотка; перец чёрный молотый: по вкусу; сахар: щепотка; соль: по вкусу; вода питьевая: 100 мл

29 декабря 2022 21:52

8,38k

Время приготовления :

2 часа 50 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Буженина из индейки получается нежной и сочной. А в этом рецепте одновременно с мясом готовится и соус с ярким насыщенным вкусом.

Смотреть все рецепты категории Индейка

Рецепт «Буженина из индейки»

Ингредиенты на 6 порций

филе бедра индейки

1 шт.

перец сладкий

1 шт.

лук репчатый

1 шт.

чеснок

2 зубчика

петрушка

несколько веточек

соус соевый

30 мл

масло оливковое

30 мл

чеснок сухой

щепотка

перец чёрный молотый

по вкусу

сахар

щепотка

соль

по вкусу

вода питьевая

100 мл

Продукты для рецепта

Шаг 1/12

Перец очистите от семян и крупно нарежьте. Лук очистите от шелухи и тоже крупно нарежьте.

Шаг 2/12

В чашу блендера сложите сладкий перец, лук, соль, сахар, сухой чеснок и чёрный перец.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/12

Добавьте оливковое масло и соевый соус, влейте воду.

1 316 руб/шт

Товар ВкусВилла

Шаг 4/12

Пробейте всё в однородную массу. Также вместо мясорубки можно использовать блендер.

Шаг 5/12

Филе бедра индейки разверните, удалите жилки, если они есть.

862 руб/кг

Товар ВкусВилла

Шаг 6/12

Сверните филе в рулет и завяжите кулинарной нитью.

Шаг 7/12

Залейте маринадом и оставьте на час при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике в контейнере с крышкой.

Шаг 8/12

Выньте мясо из маринада, обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 9/12

Затем положите в глубокую форму для выпечки или чугунную кастрюлю, залейте маринадом, накройте форму фольгой или крышкой.

Шаг 10/12

Запекайте при 165 °C около 1,5 часов.

Шаг 11/12

Готовую буженину нарежьте ломтиками.

Шаг 12/12

Оставшийся от запекания маринад с мясными соками слейте в отдельную ёмкость, добавьте измельчённый чеснок и рубленую зелень, досолите при необходимости и подавайте в качестве соуса к буженине.