Чем кебаб отличается от люля-кебаба?

Кебаб — общее название разных мясных блюд, а люля-кебаб — конкретное блюдо из рубленого фарша, сформированного вокруг шампура.

Какие специи подходят к кебабу из индейки?

Хорошо подходят зира, кориандр, паприка, чёрный перец, чеснок и зелень.

Как сделать кебаб из индейки, чтобы он не разваливался?

Фарш нужно хорошо вымешать до вязкости и охладить перед формованием.

Можно ли приготовить кебаб из индейки без мангала?

Да. Его можно приготовить на сковороде, в духовке или аэрогриле.

Домашние кебабы из индейки

Name: Домашние кебабы из индейки
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2-3
Ingredients: Фарш из индейки: 500 г; Зелень ассорти: 80 г; Перец болгарский: 2 шт.; Чеснок: 2 зуб.; Масло оливковое: 1 ч. л.; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу

Обновили 17 марта 2026

4.8 (13)

16,13k

Время приготовления:

40 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Рацион на 5 дней от диетолога «ВкусВилл» читайте здесь.

Яркие и аппетитные кебабы из индейки понравятся и детям, и взрослым! Их можно пожарить на огне, либо приготовить в духовке под грилем.

Если хотите пожарить кебабы на огне, особое внимание уделите отбиванию фарша – кидайте ком об стол до тех пор, пока он не перестанет разлетаться на куски, а станет плотным и однородным. Смоченной в воде рукой плотно облепляйте шампур фаршем, жарьте не слишком горячими углями до готовности. Подавайте с лавашом и салатом из свежих овощей.

Легкое симпатичное блюдо для всей семьи, его очень любят дети. Булгур послужит отличным дополнением к кебабам. Для снижения веса булгур рекомендуется заменить свежими или приготовленными овощами, например цветной капустой или спаржей на пару.

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Домашние кебабы из индейки» — 40 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 148 kcal.

Смотреть все рецепты категории Новый год

4.8

Рецепт «Домашние кебабы из индейки»

Ингредиенты на 2-3 порции

Фарш из индейки

500 г

Зелень ассорти

80 г

Перец болгарский

2 шт.

Чеснок

2 зуб.

Масло оливковое

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/3

Болгарский перец опалите на огне или запеките под грилем при максимальной температуре до черных подпалин, положите в пакет, дайте чуть-чуть остыть и снимите кожицу.

Шаг 2/3

Порежьте перец мелким кубиком, измельчите зелень (берите больше разной зелени, какую любите) и чеснок.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Смешайте все с фаршем, посолите, поперчите. Хорошо вымесите фарш руками, сформируйте кебабы, выложите на противень, смажьте оливковым маслом и запекайте в разогретой до 200 С духовке под грилем около 20-ти минут. Готово!