Колбаски из говядины с зеленью

4,49k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Профи
Классические колбаски с насыщенным мясным вкусом! Не сложно сделать самим и очень здорово пожарить на открытом огне.
Смотреть все рецепты категории Говядина
Колбаски из говядины с зеленью
4
Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Оболочку выньте из упаковки и замочите в теплой воде на полчаса Для набивания колбасок удобно использовать специальную цилиндрическую или конусообразную насадку на мясорубку, также можно набивать колбаски вручную, но это довольно кропотливое занятие.
Колбаски из говядины с зеленью, шаг 2/6

Шаг 2/6

Очищенную луковицу и кусочек сала без кожи пропустите через мясорубку, смешайте с фаршем и специями, добавьте рубленую зелень, тщательно перемешайте.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Колбаски из говядины с зеленью, шаг 3/6

Шаг 3/6

Подготовленную оболочку аккуратно расправьте и наденьте гармошкой на шприц, смазанный растительным маслом, свободный конец оболочки завяжите узелком.
Колбаски из говядины с зеленью, шаг 4/6

Шаг 4/6

Теперь приступаем к набивке, делать это удобнее вдвоём, но при должной сноровке можно справиться и одному. Включайте мясорубку, и пока один подаёт фарш, другой следит за плотностью набивки и перекручивает колбаски.
Колбаски из говядины с зеленью, шаг 5/6

Шаг 5/6

Перекручивать нужно по очереди одну колбаску 3-4 раза в одну сторону, другую 3-4 раза в обратную, что бы они не раскручивались. Следите за плотностью набивки, колбаски должны быть достаточно плотными, не бойтесь, что оболочка порвётся, но и не стоит слишком усердствовать.

Шаг 6/6

После набивки завяжите свободный конец оболочки и положите колбаски на 1-1,5 часа в холодильник, чтобы они уплотнились. Теперь их можно пожарить на гриле или сковороде.
Оцените рецепт Ваша оценка

Колбаски из говядины с зеленью

Ингредиенты

фарш из говядины
500 г
сало белорусское
50 г
лук репчатый
1 шт
петрушка
пучок
паприка
1 ч. ложка
острый молотый перец
по вкусу
соль
свежемолотый черный перец

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
8 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
284 kcal
Белки
17 г
Жиры
21 г
Углеводы
2 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Куриные колбаски с черемшой и томатами
Куриные колбаски с черемшой и томатами
4,70k
Домашние кебабы из индейки
Домашние кебабы из индейки
15,31k
5
Ежики с тыквой из телячьего фарша
Ежики с тыквой из телячьего фарша
8,75k
4
Сейчас обсуждают
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
324
9,42k
61
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
39
11,61k
10
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
10
8,34k
18
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
12
27,79k
20
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Как суп объединил Будду, спартанцев и офисных работников
Как суп объединил Будду, спартанцев и офисных работников
14
3,35k
17