Чизкейк классический

19,17k
Время приготовления :
1 час 35 минут
Активное время :
35 минут
Сложность:
Средний
Нужно охладить
Домашний чизкейк готовится совсем не сложно. Потребуется только хорошая духовка, форма диаметром около 22-24 см, миксер и немного терпения.
Смотреть все рецепты категории Десерты
Рецепт «Чизкейк классический»
5
Рецепт «Чизкейк классический»

Ингредиенты на 6 порций

сыр мягкий «Кремчиз»
600 г (3 упаковки)
куриное яйцо
2 шт.
сахар
100 г
масло сливочное
60 г
лимон
1 шт.
печенье сахарное Дарушка
160 г
Продукты для рецепта
Чизкейк классический, шаг 1/9
Шаг 1/9
Сливочное масло растопите. Печенье измельчите в крошку при помощи блендера или скалки.
Чизкейк классический, шаг 2/9
Шаг 2/9
Всыпьте в растопленное масло крошки печенья, перемешайте.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Чизкейк классический, шаг 3/9
Шаг 3/9
Переложите массу из печенья и масла в форму для выпечки, тщательно разровняйте и утрамбуйте основу для чизкейка.
Чизкейк классический, шаг 4/9
Шаг 4/9
Яйца взбейте с сахаром до его полного растворения.
Чизкейк классический, шаг 5/9
Шаг 5/9
Добавьте чайную ложку тёртой цедры лимона (аккуратно снимайте тёркой только жёлтую часть) и половину чайной ложки сока. Вместо лимона можно добавить лайм или фруктовое пюре (клубника, малина, манго).
Чизкейк классический, шаг 6/9
Шаг 6/9
Добавьте весь творожный сыр и ещё раз взбейте.
Чизкейк классический, шаг 7/9
Шаг 7/9
Выложите творожную массу на основу из печенья, разровняйте.
Чизкейк классический, шаг 8/9
Шаг 8/9
Теперь форму с чизкейком нужно поставить в глубокий противень или большую форму. Если форма разъёмная, то оберните её снизу фольгой, чтобы влага не попала внутрь.
Чизкейк классический, шаг 9/9
Шаг 9/9
Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте противень с водой и формой с пирогом примерно на 1 час. Верх чизкейка должен слегка зарумяниться, а серединка — остаться немного влажной. Выньте форму с чизкейком, остудите и уберите в холодильник до полного застывания. Подавайте охлаждённым, украсив ягодами или сахарной пудрой.

А ещё во ВкусВилле можно купить готовый классический чизкейк Нью-Йорк.

Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты на 6 порций

сыр мягкий «Кремчиз»
600 г (3 упаковки)
куриное яйцо
2 шт.
сахар
100 г
масло сливочное
60 г
лимон
1 шт.
печенье сахарное Дарушка
160 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Торт «Прага»
Торт «Прага»
1
41,65k
Пирожное «Картошка»
Пирожное «Картошка»
1
9,51k
2
Бисквитный рулет
Бисквитный рулет
1
20,01k
12
Сейчас обсуждают
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
14
3,41k
48
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
96
10,92k
59
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
5
2,60k
16
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
38
10,66k
15
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
18
5,48k
18
Ингредиенты и продукты