Распечатать
Чизкейк классический
3310
8
30 ноября 2022
- Общее время: 1 час 35 минут
- Активное время: 35 минут
- Сложность: Средний
- Нужно охладить
Домашний чизкейк готовится совсем не сложно. Потребуется только хорошая духовка, форма диаметром около 22-24 см, миксер и немного терпения.
5
Лимоны
~250 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
197 руб/кг
Домашний чизкейк готовится совсем не сложно. Потребуется только хорошая духовка, форма диаметром около 22-24 см, миксер и немного терпения.
Ингредиенты на 6 порций
- сыр мягкий «Кремчиз»600 г (3 упаковки)
- куриное яйцо2 шт.
- сахар100 г
- масло сливочное60 г
- лимон1 шт.
- печенье сахарное Дарушка160 г
-
Шаг 1/9
Сливочное масло растопите. Печенье измельчите в крошку при помощи блендера или скалки. -
Шаг 2/9
Всыпьте в растопленное масло крошки печенья, перемешайте. -
Шаг 3/9
Переложите массу из печенья и масла в форму для выпечки, тщательно разровняйте и утрамбуйте основу для чизкейка. -
Шаг 4/9
Яйца взбейте с сахаром до его полного растворения. -
Шаг 5/9
Добавьте чайную ложку тёртой цедры лимона (аккуратно снимайте тёркой только жёлтую часть) и половину чайной ложки сока. Вместо лимона можно добавить лайм или фруктовое пюре (клубника, малина, манго). -
Шаг 6/9
Добавьте весь творожный сыр и ещё раз взбейте. -
Шаг 7/9
Выложите творожную массу на основу из печенья, разровняйте. -
Шаг 8/9
Теперь форму с чизкейком нужно поставить в глубокий противень или большую форму. Если форма разъёмная, то оберните её снизу фольгой, чтобы влага не попала внутрь. -
Шаг 9/9
Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте противень с водой и формой с пирогом примерно на 1 час. Верх чизкейка должен слегка зарумяниться, а серединка — остаться немного влажной. Выньте форму с чизкейком, остудите и уберите в холодильник до полного застывания. Подавайте охлаждённым, украсив ягодами или сахарной пудрой.
А ещё во ВкусВилле можно купить готовый классический чизкейк Нью-Йорк.
Теги
