Домашнее мороженое с маскарпоне и солёными топпингами
Обновили 20 февраля 2022
3.4 (9)
5,44k
Время приготовления:
30 минут
Активное время:
30 минут
Сложность:
Средний
Нужно заморозить
Пробовали когда-нибудь мороженое с беконом? Неожиданное и очень яркое сочетание, настоящий взрыв вкуса! «Земля» из Бородинского хлеба тоже обыгрывает сочетание сладкого и солёного, обязательно попробуйте.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Домашнее мороженое с маскарпоне и солёными топпингами» — 30 минут. Калорийность на 100 г около 381 kcal.
Смотреть все рецепты категории Десерты Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Домашнее мороженое с маскарпоне и солёными топпингами» — 30 минут. Калорийность на 100 г около 381 kcal.
3.4
Рецепт «Домашнее мороженое с маскарпоне и солёными топпингами»
Ингредиенты на 4 порции
Желток яичный
4 шт.
Сыр маскарпоне
500 г
Лимон сок
1.5 ст. л.
Сахар коричневый
60 г
топпинг «Бекон»:
Бекон с/к
4 кус.
Сахар коричневый
1 ст. л.
топпинг «Земля»:
Хлеб бородинский
4 кус.
Соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Белки отделите от желтков, белки сохраните — из них можно потом сделать щербет. Желтки взбейте с сахаром при помощи миксера, взбивайте до полного растворения сахара.
Шаг 2/6
Добавьте маскарпоне и выдавите лимон, взбейте всё вместе в крем.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Переложите смесь в контейнер и уберите в морозилку примерно на 8 часов. Такое мороженое получится более твёрдым, чем магазинное. Для того, чтобы сделать более мягкое мороженое, можно использовать мороженицу либо взбить смесь ещё раз после 2-3 часов в морозилке, а затем снова заморозить.
Шаг 4/6
Бородинский хлеб посолите, нарежьте кубиками и сушите в духовке при 80°C около часа. Полусухие кубики пробейте в блендере до крошки, затем ещё досушите в духовке.
Шаг 5/6
Бекон мелко нарежьте, выложите на сковороду и вытопите жир на среднем огне. Затем добавьте сахар, мешайте до растворения. Готовый бекон выложите на салфетку, чтобы стёк лишний жир, и сразу переложите на тарелку.
Шаг 6/6
Готовое мороженое подавайте с топпингами — и наслаждайтесь необычным вкусом!
Шаг 1
Белки отделите от желтков, белки сохраните — из них можно потом сделать щербет. Желтки взбейте с сахаром при помощи миксера, взбивайте до полного растворения сахара.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Добавьте маскарпоне и выдавите лимон, взбейте всё вместе в крем.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Переложите смесь в контейнер и уберите в морозилку примерно на 8 часов. Такое мороженое получится более твёрдым, чем магазинное. Для того, чтобы сделать более мягкое мороженое, можно использовать мороженицу либо взбить смесь ещё раз после 2-3 часов в морозилке, а затем снова заморозить.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Бородинский хлеб посолите, нарежьте кубиками и сушите в духовке при 80°C около часа. Полусухие кубики пробейте в блендере до крошки, затем ещё досушите в духовке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Бекон мелко нарежьте, выложите на сковороду и вытопите жир на среднем огне. Затем добавьте сахар, мешайте до растворения. Готовый бекон выложите на салфетку, чтобы стёк лишний жир, и сразу переложите на тарелку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Готовое мороженое подавайте с топпингами — и наслаждайтесь необычным вкусом!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Сыры; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Колбаса, сосиски, деликатесы; Молочные продукты, яйцо
Сохранили 38 человек
Ингредиенты на 4 порции
Желток яичный
4 шт.
Сыр маскарпоне
500 г
Лимон сок
1.5 ст. л.
Сахар коричневый
60 г
топпинг «Бекон»:
Бекон с/к
4 кус.
Сахар коричневый
1 ст. л.
топпинг «Земля»:
Хлеб бородинский
4 кус.
Соль
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
381 kcal
Белки
5 г
Жиры
32 г
Углеводы
17 г
Насыщенные жиры
21 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
10 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
