Домашнее мороженое с рикоттой и ягодами
Обновили 20 февраля 2022
5 (1)
6,00k
Время приготовления:
20 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Легкий
Нужно заморозить
Мороженое на основе рикотты получается немного «творожным» на вкус, ему очень подходят топпинги из свежих ягод и орешков. Идеальный летний вариант!
Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Домашнее мороженое с рикоттой и ягодами» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 154 kcal.
Смотреть все рецепты категории Десерты Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Домашнее мороженое с рикоттой и ягодами» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 154 kcal.
5
Рецепт «Домашнее мороженое с рикоттой и ягодами»
Ингредиенты на 3-4 порции
Желток яичный
4 шт.
Сыр рикотта
360 г
Сахар коричневый
60 г
для топпинга Клубника+мята:
Клубника
200 г
Мята
2 вет.
для топпинга Голубика+кедровый орех:
Голубика
125 г
Орех кедровый
30 г
Продукты для рецепта
Шаг 1/5
Белки отделите от желтков, белки сохраните — из них можно потом сделать щербет.
Шаг 2/5
Желтки взбейте с сахаром при помощи миксера, взбивайте до полного растворения сахара.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Добавьте рикотту, взбейте всё вместе в крем.
Шаг 4/5
Переложите смесь в контейнер и уберите в морозилку примерно на 8 часов. Такое мороженое получится более твёрдым, чем магазинное. Для того, чтобы сделать более мягкое мороженое, можно использовать мороженицу либо взбить смесь ещё раз после 2-3 часов в морозилке, а затем снова заморозить.
Шаг 5/5
Ягоды помойте. Клубнику нарежьте кусочками, листики мяты порвите руками, перемешайте. Голубику смешайте с кедровыми орехами. Подавайте мороженое со свежими ягодами, при желании можно добавить немного финикового сиропа. Приятного аппетита!
Шаг 1
Белки отделите от желтков, белки сохраните — из них можно потом сделать щербет.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Желтки взбейте с сахаром при помощи миксера, взбивайте до полного растворения сахара.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Добавьте рикотту, взбейте всё вместе в крем.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Переложите смесь в контейнер и уберите в морозилку примерно на 8 часов. Такое мороженое получится более твёрдым, чем магазинное. Для того, чтобы сделать более мягкое мороженое, можно использовать мороженицу либо взбить смесь ещё раз после 2-3 часов в морозилке, а затем снова заморозить.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Ягоды помойте. Клубнику нарежьте кусочками, листики мяты порвите руками, перемешайте. Голубику смешайте с кедровыми орехами. Подавайте мороженое со свежими ягодами, при желании можно добавить немного финикового сиропа. Приятного аппетита!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Орехи, чипсы и снеки; Молочные продукты, яйцо; Сыры; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень
Сохранили 38 человек
Ингредиенты на 3-4 порции
Желток яичный
4 шт.
Сыр рикотта
360 г
Сахар коричневый
60 г
для топпинга Клубника+мята:
Клубника
200 г
Мята
2 вет.
для топпинга Голубика+кедровый орех:
Голубика
125 г
Орех кедровый
30 г
Пищевая ценность на 100 г
Калории
154 kcal
Белки
5 г
Жиры
9 г
Углеводы
13 г
Насыщенные жиры
4 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
7 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
