Домашнее мороженое с рикоттой и ягодами

5,46k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий
Нужно заморозить
Мороженое на основе рикотты получается немного «творожным» на вкус, ему очень подходят топпинги из свежих ягод и орешков. Идеальный летний вариант!
Домашнее мороженое с рикоттой и ягодами
4
Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Белки отделите от желтков, белки сохраните — из них можно потом сделать щербет.
Домашнее мороженое с рикоттой и ягодами, шаг 2/5

Шаг 2/5

Желтки взбейте с сахаром при помощи миксера, взбивайте до полного растворения сахара.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Домашнее мороженое с рикоттой и ягодами, шаг 3/5

Шаг 3/5

Добавьте рикотту, взбейте всё вместе в крем.
Домашнее мороженое с рикоттой и ягодами, шаг 4/5

Шаг 4/5

Переложите смесь в контейнер и уберите в морозилку примерно на 8 часов. Такое мороженое получится более твёрдым, чем магазинное. Для того, чтобы сделать более мягкое мороженое, можно использовать мороженицу либо взбить смесь ещё раз после 2-3 часов в морозилке, а затем снова заморозить.

Шаг 5/5

Ягоды помойте. Клубнику нарежьте кусочками, листики мяты порвите руками, перемешайте. Голубику смешайте с кедровыми орехами. Подавайте мороженое со свежими ягодами, при желании можно добавить немного финикового сиропа. Приятного аппетита!
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

яйцо куриное (только желтки)
4 шт.
сыр мягкий Рикотта
360 г (2 упаковки)
сахар тростниковый
60 г
для топпинга Клубника+мята:
клубника свежая
200 г
мята
2 веточки
для топпинга Голубика+кедровый орех:
голубика
125 г
орехи кедровые
30 г

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
4 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
7 г
Калории
154 kcal
Белки
5 г
Жиры
9 г
Углеводы
13 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Сливочное мороженое с вишней
Сливочное мороженое с вишней
7,73k
Домашнее мороженое с маскарпоне и солёными топпингами
Домашнее мороженое с маскарпоне и солёными топпингами
4,65k
Мороженое с карамельными бананами
Мороженое с карамельными бананами
6,79k
1
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,11k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
16
2,50k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,23k
10
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,86k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,13k