Фалафель из батата

27 апреля 2024 08:26

1,93k

Время приготовления :

1 час 10 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Средний

Фалафель из батата — очень вкусное блюдо, которое и как закуску на стол можно подать, и как перекус взять с собой на прогулку или на работу. Кроме того, в рецепте нет ингредиентов животного происхождения, поэтому такой фалафель подходит веганам и вегетарианцам.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Фалафель из батата»

Ингредиенты

батат

2 шт.

нутовая мука

5 ст. ложек

чеснок

3 зубчика

семена льна

1 ст. ложка

кориандр молотый

5 г

соль

½ ч. ложки или по вкусу

базилик зелёный

несколько листочков (5 г)

сок лимона

1 ч. ложка

масло растительное

500 мл

кукурузная мука

для панировки

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Батат почистите, нарежьте кусочками размером примерно 5х2 см. Выложите на застеленный пергаментом противень, сбрызните небольшим количеством растительного масла. Запекайте в разогретой до 180 ℃ духовке в течение 35-40 минут. Немного остудите.

Шаг 2/7

Выложите запечённый батат в чашу комбайна.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Добавьте нутовую муку, чеснок.

Шаг 4/7

Листья базилика помойте и обсушите. Добавьте вместе с семенами льна к батату. Измельчите до однородности. Влейте 1 ч. ложку сока лимона и перемешайте.

Шаг 5/7

Хорошо разогрейте масло в кастрюле. Насыпьте кукурузную муку на тарелку. Сформуйте из бататного теста шарики диаметром примерно 2,5-3 см (размером с грецкий орех). Обваляйте в кукурузной муке.