Сладкий картофель фри (батат)
17 марта 2023 11:13
24,71k
Время приготовления :
25 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Легкий
Батат фри по вкусу даже интереснее, чем привычный картофель фри. Подавайте его со сметанным соусом с маринованными огурчиками. Веганы могут использовать веганскую сметану.
Смотреть все рецепты категории Овощи 
5
Рецепт «Сладкий картофель фри (батат)»
Ингредиенты на 2 порции
сладкий картофель батат замороженный резаный брусок
300 г
масло растительное
400 мл
сметана 20%
150 г
огурцы маринованные
4 шт.
укроп
1 веточка
чеснок
1 зубчик
соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/5
Для соуса измельчите на средней тёрке маринованные огурцы, добавьте резаный укроп и чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 2/5
Добавьте сметану и перемешайте соус, попробуйте на соль, при необходимости досолите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
В сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне, как только перестанут быть видны слои — масло готово. Проверьте температуру масла, поместив в него один брусок батата. Если масло активно запузырилось, сладкий картофель жарится, то всё в порядке. Выкладывайте замороженный батат в масло небольшими порциями, жарьте до готовности около 7-8 минут. Не допускайте дымления масла.
Шаг 4/5
Вынимайте сладкий картофель и выкладывайте на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло, тем временем помещая следующую порцию во фритюр. О том, как утилизировать масло после фритюра, рассказали в этой статье.
Шаг 5/5
Когда весь батат пожарится, сразу подавайте его горячим со сметанным соусом.
Шаг 1
Для соуса измельчите на средней тёрке маринованные огурцы, добавьте резаный укроп и чеснок, пропущенный через пресс.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Добавьте сметану и перемешайте соус, попробуйте на соль, при необходимости досолите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
В сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне, как только перестанут быть видны слои — масло готово. Проверьте температуру масла, поместив в него один брусок батата. Если масло активно запузырилось, сладкий картофель жарится, то всё в порядке. Выкладывайте замороженный батат в масло небольшими порциями, жарьте до готовности около 7-8 минут. Не допускайте дымления масла.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Вынимайте сладкий картофель и выкладывайте на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло, тем временем помещая следующую порцию во фритюр. О том, как утилизировать масло после фритюра, рассказали в этой статье.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Когда весь батат пожарится, сразу подавайте его горячим со сметанным соусом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Молочные продукты, яйцо; Консервация; Замороженные продукты
Ингредиенты на 2 порции
сладкий картофель батат замороженный резаный брусок
300 г
масло растительное
400 мл
сметана 20%
150 г
огурцы маринованные
4 шт.
укроп
1 веточка
чеснок
1 зубчик
соль
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
Ингредиенты и продукты
