Сладкий картофель фри (батат)

24,71k
Время приготовления :
25 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Легкий
Батат фри по вкусу даже интереснее, чем привычный картофель фри. Подавайте его со сметанным соусом с маринованными огурчиками. Веганы могут использовать веганскую сметану.
Смотреть все рецепты категории Овощи
Рецепт «Сладкий картофель фри (батат)»
5
Рецепт «Сладкий картофель фри (батат)»

Ингредиенты на 2 порции

сладкий картофель батат замороженный резаный брусок
300 г
масло растительное
400 мл
сметана 20%
150 г
огурцы маринованные
4 шт.
укроп
1 веточка
чеснок
1 зубчик
соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Сладкий картофель фри (батат), шаг 1/5
Шаг 1/5
Для соуса измельчите на средней тёрке маринованные огурцы, добавьте резаный укроп и чеснок, пропущенный через пресс.
Сладкий картофель фри (батат), шаг 2/5
Шаг 2/5
Добавьте сметану и перемешайте соус, попробуйте на соль, при необходимости досолите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Сладкий картофель фри (батат), шаг 3/5
Шаг 3/5
В сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне, как только перестанут быть видны слои — масло готово. Проверьте температуру масла, поместив в него один брусок батата. Если масло активно запузырилось, сладкий картофель жарится, то всё в порядке. Выкладывайте замороженный батат в масло небольшими порциями, жарьте до готовности около 7-8 минут. Не допускайте дымления масла.
Сладкий картофель фри (батат), шаг 4/5
Шаг 4/5
Вынимайте сладкий картофель и выкладывайте на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло, тем временем помещая следующую порцию во фритюр. О том, как утилизировать масло после фритюра, рассказали в этой статье.
Сладкий картофель фри (батат), шаг 5/5
Шаг 5/5
Когда весь батат пожарится, сразу подавайте его горячим со сметанным соусом.
Оцените рецепт Ваша оценка
Сохранили 61 человек

Ингредиенты на 2 порции

сладкий картофель батат замороженный резаный брусок
300 г
масло растительное
400 мл
сметана 20%
150 г
огурцы маринованные
4 шт.
укроп
1 веточка
чеснок
1 зубчик
соль
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Карамелизированный батат с гуакамоле
Карамелизированный батат с гуакамоле
7,77k
8
Печеный батат со свежей начинкой
Печеный батат со свежей начинкой
19,82k
2
Пюре из батата
Пюре из батата
1
16,90k
Сейчас обсуждают
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
14
3,62k
48
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
162
15,86k
61
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
96
11,11k
59
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
5
2,70k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
39
10,76k
15
Ингредиенты и продукты